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않았다. 술을 그렇게 많이 마셨지만 혈압이나 당뇨는 정상이다. 그러다가 막걸리를 직접 만들어 먹기 시작했다. 어릴 때부터 막걸리 만드는 것을 많이 보아온 터라 쉬운 일이었다. 막걸리 만드는 법 꼬두밥을 해서 펼쳐서 증기를 날라가게 하고 습기를...

여름에 화채해먹고 남은 오미자 이용해 술담그기 오미자- 150g 소주-1리터 ** 오미자에 소주를 부어서 서늘한 곳에 밀봉하여 3-6개월 동안 잘 숙성시킨다. ** 숙성후 걸러서 서늘하고바람이 잘통하는 곳에 보관한다 (이때 설탕 100g 꿀 50g 넣어서 보관...

지난해 담가둔 오미자청을 걸러내고 남은 건더기에 소주를 부어두면 좋은 오미자술이 되지요. 보름뒤에 걸러내면 춘향이 같은 빠알간 과일주가 되지요. 맛있는 오미자술 캬!!!! 설탕으로 담았던 오미자청 - 햇볕을 받아 너무예쁜색이 나지요

연구소 실험실 같다.......... 효소 담근 총 량은 100킬로그램...과연 어느것이 좋을지 기대가 된다 오미자 술은 익생양술에 기술된 내용을 기준으로 오미자 150그램에 과실주 담는 소주 1.8리터 기준으로 1병, 설탕 50그램 첨가하여 1병 맥문동을 첨가한...