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1. 현미와 오분도미, 칠분도미 오분도니 칠분도니 하는 것은 쌀을 도정할 때 속껍질을 어느 정도 벗겼는지를 말하는 것입니다. 0부터 시작되어 14정도까지 있는 도정기의 눈금을 올리면 올릴수록 그 압력이 커져서 껍질을 더 많이 깎아내게 되는 것이죠...

교육했습니다. 또한 곡류군(쌀)에서 벼가 자라는 과정과 쌀의 구조에 대해 알아보고 도정에 따른 쌀을 관찰하며 현미, 오분도미, 칠분도미, 백미의 특징을 알아보았습니다. 이번 프로그램으로 아이들은 영양소가 풍부하고 식이섬유가 많이 들어있는 현미의...

주식을 정제백미에서 현미로 변경하신 뒤 오히려 소화가 어렵다고 느껴 고민이 되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 오분도미, 칠분도미를 적절히 활용하여 피로도를 줄일 수 있습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 소화기능이 떨어져 있다고 해서 소화하기 쉬운 음식만 고집...

왕겨만제거,영양소풍부)=====>백미(쌀눈,쌀겨가 깍여진 상태) (제현작업) (정백작업 또는 현백작업) 참고: 현미=>오분도미96=>칠분도미94~95=>백미(92) 문제: 정백미( 정백률이 92% 정도로 정백한 백미) 문제: 벼 등숙시 쌀알이 여무는 발달 순서( 길이...