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영원히 불타오르는 AGA 오븐에 대해 알아보자 (발레리나 팜 오븐) 2024.09.26해당카페글 미리보기
수 없는 대신에 보일러가 24시간 돌아가면서 고정 온도가 24시간 유지되는 시스템이야 아가 오븐은 위치별로 온도가 나눠져 있는데 오른쪽 스토브는 젤 뜨거운거 요리용(스테이크 등) 왼쪽 스토브는 쉬머링(끓이기), 토스트 굽기 등 상대적으로 덜 뜨거운...
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스테이크 굽기 2012.09.25해당카페글 미리보기
꺼는 굽기직전 시즈닝 한거구 굽는 방법을 조금 조절해서 했더니 심하게 타진 않았어요. 한면은 제대로 익었는데 다른 한면이 덜 됬네요. 두번째꺼 할때 고든램지 1분 스테이크 요리에서 본 버터 이용하는 법을 써봤습니다. 가니쉬는 버터 이용하니까...
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완벽한 스테이크 굽기 2편: Cast Iron Skillet 시어링. 2020.07.15해당카페글 미리보기
무쇠 프라이팬을 써보신 분이 몇 분이나 될지 궁금하네요. 굉장히 무겁긴 하지만 열이 고르게 전달되고 오븐에 넣어도 상관없기에 스테이크 굽기에 많이 사용합니다. 여러 가지 브랜드가 있지만 Lodge가 가성비도 좋고 제일 무난합니다. 크기도 다양하지만...
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[카페,도와줘요!] 스테이크 굽기(오븐) 제발 부탁드립다.제발.. 2007.05.02해당카페글 미리보기
스테이크(안심200g을 기준으로) 굽기 rare, medium rare, medium, medium welldon, welldon(5가지) 그릴에서 살짝 굽고.. 오븐에서 굽는데.. 오븐에서 굽는 온도와 시간좀 알려주세요..(5가지요.) 제발 제발 꼭꼭 부탁드립니다. 감사 합니다.^^;
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레알 맛난 홈 스테이크 굽기 2013.10.23해당카페글 미리보기
고기 굽기에 들어갑니다. 프라이팬을 센 불에 연기가 스물스물 올라올 때 까지 뜨겁게 달군 다음 고기를 얹어 줍니다. 치이익~~ 이렇게 3분 정도 인내심을 갖고 구워줍니다. 절대 고기를 괴롭히지 말라네요..ㅋㅋ 각 가정의 화력에 따라 조금씩 차이가...
