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사워크림)를 넣는다. 고기 쏠랸까 생선 쏠랸까 버섯 쏠랸까 기타[편집] 유명한 러시아요리는 중앙아시아에서 온 샤슬릭(고기꼬치), 피로시키(러시아만두)가 유명하다. 자쿠스카(캐비어를 많이 넣은 러시아식 오브되브르), 술은 보드카, 크바스(맥주 비슷한...

벨루가 : 캐비아 중에서도 가장 값비싼 종류이며, 알 크기 또한 가장 크다. 알 색깔은 검은색에 가까운 어두운 회색에서부터 진주빛을 띄는 밝은 회색까지 여러 가지가 있는데, 색깔이 밝은 것이 더 값어치가 있다. (2) 오세트라 : 알 크기는 중간이며, 알...

요리 캐비아(Caviar) : 철갑상어 알을 소금에 절인 것 푸아그라(Foie Gras) : 거위 간으로 만든 프랑스 요리 트러플(Truffle) : ‘땅 속의 다이아몬드’라 불리는 송로 버섯. 특별메뉴 : 특별한 날 or 계절 *메뉴의 시간별 분류 아침(Breakfast Menu...

트러플, 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 일컬어 진다. 사토브리앙 샤토브리앙은 소에서 가장 고급 고기부위인 안심 중에서도 가장 부드러운 부분으로 프랑스에서는 스테이크를 구울때 아주 살짝만 익혀서 가운데는 붉은색을 띄는 정도로 해서 부드 러운...