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실패 이유 BEST 5> Q1> 익기 전에 풋내 내고 익으면 물러요 A1> 절일 때 잘 절여야 합니다. 열무의 경우 어느 정도 절여지면...되므로 익어서 색이 누렇게 되거나 무르는 일이 없다. 오이는 덜 절여지면 익을 때 무르는 현상이 일어나므로 8시간 이상...

그 이유가 뭣이냐? 화독(火毒)을 치는 데는 최고인데, 그것이 이십팔수(二十八宿) 두성(斗星)은 수국(水局) 분야인데, 두성 수국...여성정(女星精)에서 흘러나오는 정(精)으로 이뤄지는 풀이 오이라. 그리고 바다의 생물은 명태고. 또 날짐승으로는 오리가...

이제는 무르는 고민을 하지 않아도 된다. 모든 사람들이 오이 소박이 김치를 담글 때 자기가 담그는 공법에 연근가루를 조미료 또는 설탕이나 소금을 기준 하여 넣거나 조금 더 넣어 골고루 버무리면 된다. 지금까지 우리나라를 비롯하여 전 세계인들이...

넣으셨나요? 넣으셨다면 풀을 너무 많이 넣으신건 아닌지요? 김치에 풀을 너무 많이 넣으면 ( 특히 날이 더울때 ) 김치에 곰팡이...없을 듯한데요. 오이가 빨리 무르는건 오이에 비료를 많이 줘서 기른 오이일때도 그렇긴 한데요. 이 이유는 아닌것같고...

되지만 유기농의 경우 아무리 좋아도 2달 또는 45일 정도가 고작이다. 우리가 시중에서 오이를 사서 김치나, 소박이, 오이지를 담는데 잘 무르는 경우가 있다. 이유야 여러가지가 있겠지만 가장중요한 것은 오이의 품종과 품질이다. 채소꾸러미에서 공급...

감칠 맛 난다. 뉴슈가를 하는 이유는 설탕 값 절약과 무르는 것을 방지하기 위하여서..김장 김치도 설탕 대신 뉴슈가 조금...있더라. 대추주 도 담갔고 마늘 장아찌도 통째로 담갔고 오이소백이도 며칠 전 또 담갔고 개옷나무 새순주도 있고 갈비탕 거리도...

초절임이나 오이 초절임같은거랑같이 드시면 개운해요.. 특별히 닭껍질 벗기고 하시면 ㅎㅎ 곤죽되고 맛 베리는 수가 있지요. ==================================================== 닭 염지 방법 닭 - 10Kg, 기꼬만 - 200g, 소주 -150g, 소금 - 25...

금세 무르는 것은 젓가락이나 숟가락을 이용해 살살 무친다. 연한 잎과 줄기를 가진 나물은 가볍게 훌훌 털어주면서 무쳐야 한다. 잎과 줄기가 억센 취나물은 손에 힘을 줘 무쳐야 간이 밴다. 09 참기름은 마지막에 넣어라 나물에 들어가는 기름은 식감을...

어쩐지 이유없이 눈물이 흐르는군요. 배워도 꼭 저렇게 처절하게 배워야합니까? 그건 그렇고^^ 오늘 무슨 이야기를 하려고...식재료와 만들었던 음식에 관한 이야기입니다. 일단 집에 김치류와 젓갈류와 장아찌류와 온갖 양념류는 다 구비되어 있습니다...