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유정임 표 오이김치 & 오이물김치 레시피 알토란 유정임 선생님의 오이김치 레시피는 아삭한 식감과 오랫동안 보관해도 무르지 않는 특징으로 유명합니다. 데친 오이를 사용하여 색깔이 더욱 선명하고 껍질이 탄력 있어 오래도록 아삭한 식감을 유지할 수...

오이를 통째로 절여 아삭함을 살리고, 감자풀을 넣어 오이가 무르지 않게 하는 것이 특징입니다. 봄철 오이를 사용하여 더욱 신선하고 맛있는 오이깍두기를 만들 수 있습니다. 재료 오이: 15개 (백오이 추천) 천일염: 1/2컵 부추: 200g 유채나물: 250...

오이지 무르지않게 담그는 방법에 대해서 만물상 이라는 TV프로그램에서 자세히 설명을 해주어서 옮겨와 봤어요. 오이지를...무엇보다 중요한 "오이지 소금비율"에 관한 설명이 나오는데, 아래 화면을 보시면 이해가 될거예요~ 바로 오이 50kg일때 물 60kg...

진 오이속에 양념장을 잘 넣어 버무린후 김치통에 담아 상온에 하루 보관후 냉장고속에 넣어줍니다. ♧ 열무물김치 해당 레시피...들고 가지 못햇습니다. 저는 왜이리 맛있게 담근 김치를 보면 누구를 주고 싶은지 모르겠습니다. 저에겐 퍼주는 은사가...