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약간 만드는 법: 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰거나 도톰하게 썰어줍니다. 소금에 절이기: 썰어놓은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 물기 제거: 절인 오이는 체에 밭쳐 물기를 충분히 짜줍니다. 볶기: 달궈진 팬에 식용유를...

약간 만드는 법: 준비: 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 밑간해줍니다. 오이는 얇게 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향...

고추ㆍ풋고추, 통깨를 넣는다(경남). 방법 2 : 양파, 부추에 양념(된장, 식초, 다진 마늘)을 넣고 버무린 다음 데친 청각을 넣고...것이다. 양파 대신 오이를 채 썰어 넣기도 하고 참기름을 넣으면 맛이 좋다(제주도). ※ 제주도에서는 정각냉국이라고도...

약간 만드는 법: 콩나물 손질: 콩나물은 흐르는 물에 2-3번 깨끗하게 씻어줍니다. 육수 만들기: 냄비에 물과 다시마를 넣고 중불...얇게 채 썰어줍니다. 양념 풀기: 냄비에 남은 육수에 다진 마늘, 된장, 국간장을 넣고 잘 풀어줍니다. 재료 넣고 끓이기...