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오이지 2가지 완성 물 없이 오이지 만들기 전통방식 오이지 담그는 법 오이 2024.10.25해당카페글 미리보기
오이지 담그는 법 재료: 오이 20개 물 4L 굵은 소금 500g 소주 200mL 과정: 오이를 깨끗이 씻고 줄기를 2cm 남기고 칼로 썰어...뒤집어주면서 4일간 숙성시킵니다. 3. 완성 및 추가 팁 물 없이 만든 오이지는 5일 후, 전통 방식 오이지는 4일 후 맛있게...
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물없이 오이지담그는법 물없는 오이지담그기 2024.10.26해당카페글 미리보기
수 있습니다. 일반적으로 하루 정도 숙성하면 먹기 좋지만, 더 오래 숙성시키면 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 물없이 오이지 담그는 법 (다른 레시피) 물엿 대신 설탕: 물엿 대신 설탕을 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 소주 첨가: 소주를...
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나박김치 담그는법 임성근 홍어무침 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
무, 오이, 양파 등을 채 썰어 소금에 살짝 절입니다. 양념 만들기: 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 설탕, 식초 등을 넣어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 손질한 홍어와 채소를 양념장에 버무려 완성합니다. 팁: 홍어의 삭힌 정도에 따라 양념의 비율을 조절...
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돌나물물김치 담그는법 물김치 봄김치 돌나물요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
물김치 맛있게 담그는 법 재료 준비 돌나물: 500g 물: 2L 배: 1개 마늘: 5쪽 생강: 1쪽 홍고추: 2개 청고추: 2개 찹쌀풀: 2큰술 소금: 적당량 설탕: 1큰술 액젓: 1큰술 만드는 법 준비: 돌나물은 깨끗하게 다듬어 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 배는 껍질...
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오이지 담그는 방법 칼칼한 골마지 없는 전통오이지 무침까지 2024.10.25해당카페글 미리보기
자세하게 알려드릴게요! 시중에서 판매하는 오이지와는 한 차원 다른 깊은 맛과 향을 즐길 수 있다는 장점이 있어요. 준비물 오이 5kg 소금 1.5kg 물 5리터 마늘 10쪽 생강 10g 다진 고추 1큰술 참기름 2큰술 깨 2큰술 들깨 1큰술 후춧가루 약간 절차 오이...