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맞추면 됩니다. 그냥 소금이나 젓갈을 붓기 보다는, 국물에 잘 풀어서 다시 김치에 붓고 섞어주면 좋습니다. 오이소박이의 경우 너무 싱거울 때 위에 소금을 좀 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 2. 김치가 너무 짜요 담근 김치가 짤때는 절이지 않은 무나 배추...

넣었다가 싱거울때 추가하세요~ *** 집간장이 맛있다면 양조간장대신 집간장 넣으세요. ***매실청대신 올리고당 또는 설탕 넣어도 좋습니다. 6. 물기뺀 깻잎을 한두장씩 넓은 그릇에 놓고 그 위에 양념장을 얇게 펴서 올린후 반찬통에 담아주면 완성입니다...

간이 싱거울때에는 남은 새우젓이나 꽃 소금으로 맞추구요. 새우젓은 하얗고 분홍빛이 나는 걸루 고르세요. 새우젓의 새우가 너무 클 때에는 칼로 다져주고요. 설렁탕집 무 깍두기 담기 무 소스재료 멸치액젓 1/2컵. 매실청 1컵. 새우젓 1/3컵. 고춧가루...

마침 세일을 해서 제법 싸길래 봄향기 가득한 오이소박이를 해봤다. 재료 : 오이 2kg, 부추150g, 고추가루 반컵, 무우 3cm 정도...넣어도 되지만 넣고 싶으면 반컵정도, 매실청 한큰술. 싱거울때 간 조절용 구운소금 1작은술. 오이절임: 소금 (고운소금...