카페검색 본문
카페글 본문
-
물없는 오이지 담그는법 물없이 오이지담그기 오이지 골마지 없게 2024.08.25해당카페글 미리보기
수 있습니다. 깔끔한 맛: 물에 희석되지 않아 오이 고유의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다. 골마지 방지: 소주를 넣어 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 예방할 수 있습니다. 다양한 레시피 활용 물없이 담근 오이지는 냉국, 겉절이, 볶음 등 다양한...
-
오이지 담그는 방법 칼칼한 골마지 없는 전통오이지 무침까지 2024.07.20해당카페글 미리보기
칼칼한 골마지 없는 전통 오이지, 직접 만들어 보는 건 어때요? 오늘은 쫄깃쫄깃하고 칼칼한 맛이 일품인 전통 오이지 무침을 직접 담그는 방법을 사진과 함께 자세하게 알려드릴게요! 시중에서 판매하는 오이지와는 한 차원 다른 깊은 맛과 향을 즐길 수...
-
전통 오이지 담그는 법 소금오이지 만드는 법 골마지 끼어야 맛나요 오이지 소금비율 2024.07.12해당카페글 미리보기
내줍니다. 맛이 보는 것은 개인 취향에 따라 조절합니다. .11st. .genmedia. .10000recipe.com namu.wiki 골마지 끼어야 맛있는 이유 오이지가 골마지 끼는 이유는 발효 과정에서 생성된 유산균 때문입니다. 유산균은 오이의 당을 분해하여 유산을 생성...
-
100%성공보장 골마지 걱정없이 물없이 하루만에 오이지 담그는법 2024.05.06해당카페글 미리보기
가지고 오이지 담그는 법 소개합니다. 이 레시피는 제가 특허청에 특허를 내고 싶을정도로 여름철에는 하루만에 골마지없이 손쉽게 오이지가 완성되는 놀라운 레시피입니다!!! 물없이 ....손쉽게 썰어서 하루만에 완성하는 오이지 만들어 볼까요??? https...
-
대박 오이지 2024.05.23해당카페글 미리보기
50개 담궈 먹는지가 일주일이 채 안되었는데 또 담가야 할거 같애요 베란다에 두었는데도 오이지는 노랗게 익었는데도 골마지도 안끼고 무르지도 않고 오독오독 맛있습니다 20개 꺼내(마늘쫑도 같이 꺼내요) 씻지 않고요 썰어서 통에 담아놨어요 (꽉 눌러...
-
오이지 / 한승희 2023.11.10해당카페글 미리보기
버린 할머니의 한이 하얗게 피어난 건지도 모르겠다. 쉽지 않은 며느리의 삶을 살았던 우리네 엄마의 엄마들이 피어 올린 골마지가 오이지의 짠맛을 더 숙성시킨 것은 아니었을까? 일주일쯤 지나서 한 개를 꺼내어 쭉쭉 찢어 물을 부은 다음 식초 한 방울...
-
골마지 2022.12.04해당카페글 미리보기
오이들의 심장에서 피어난 꽃이다. 이름처럼 골골이 여린 언니의 삶이 지난한 내 삶에도 골마지로 피어났다. 언니는 오이지를 잘 담근다. 언니의 밥상에는 오이지가 무침이나 냉국이 되어 자주 오른다. 입맛이 없을 때 언니도 나도 ''오이지만 한 반찬은...
-
물없이 오이지담그는법 물없는 오이지담그기 2024.08.25해당카페글 미리보기
물없이 오이지 담그는 법 물없이 오이지를 담그면 어떤 장점이 있을까요? 빠른 숙성: 물을 사용하지 않아 숙성 시간이 단축...오이 10개) 오이 10개 천일염 1컵 설탕 1컵 식초 1컵 소주 1컵 (골마지를 방지하고 숙성을 돕습니다) 만드는 법 오이 준비...
-
오이지담구었어요~~♡ 2024.05.26해당카페글 미리보기
준비하던 오이지!! 물기하나없이 꼭 짜서 고추가루,다진마늘, 참기름하고 통깨 넣고 무치면 꼬들꼬들한 식감으로 밥을 더 부르는맛! 그맛이 그리워서 불량주부가 유트브에서 보고 새롭게 물없이 담그는거 보고서 시작! 우선 오이를 손으로 잘 다루어 씻고...
-
유귀열의 오이탕탕이 오이지물김치 가지강정 가지탕수 가지배추찜나물 가지영양밥 차돌박이가지샐러드 2023.05.31해당카페글 미리보기
가지의 효능은 무엇인가? 오이와 상극 가지와 상극인 음식은 무엇인가? 1. 오이요리 오이탕탕이, 오이지물김치 오이지 만들때 식초를 넣으면 골마지 방지되 오이와 땅콩은 상극, 배와 미역은 잘 어울린다. 2. 가지요리 가지강정, 가지탕수, 가지영양밥...