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여름철 입맛을 돋우는 대표적인 밑반찬이죠. 아삭아삭한 식감과 칼칼한 매콤함이 일품인 오이지는 밥도둑이 따로 없답니다. 골마지 걱정 없이 맛있는 오이지를 담그는 방법과 칼칼한 무침 레시피를 알려드릴게요. 골마지 없는 오이지 담그기 골마지 없이...

수 있습니다. 깔끔한 맛: 물에 희석되지 않아 오이 고유의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다. 골마지 방지: 소주를 넣어 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 예방할 수 있습니다. 다양한 레시피 활용 물없이 담근 오이지는 냉국, 겉절이, 볶음 등 다양한...

전통 오이지 맛있게 담그는 비법, 모두 알려드릴게요! 오이지, 골마지 넣어야 더 맛있는 거 아시죠? 옛날 할머니 손맛 그대로, 아삭아삭 맛있는 오이지를 집에서 직접 담가보세요! 재료 준비 오이: 오이지용 오이를 사용하면 더욱 좋습니다. 싱싱하고 단단...

첨으로 50개 물엿오이지 담궜는데 이거 골마지? 안생긴댔는데 오늘 보니까 이렇게 됬는데ㅠㅠ 5일차됬구요.. 먹어도되나요? 하나 씻어먹어보니 갠찮긴했어요. 1.조금 무른오이가 있었는데 걔때문일까요? 2.씻어서 먹어도될까요? 3.다 씻어내고 통보관해서...

담글 때 항상 걱정되는 부분이 무르거나 골마지인 것 같아요. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 무르지 않고, 골마지 걱정 없는 물 없이 오이지 담그는 법 알려드릴게요. 재료 안내 오이 10개, 소금 & 설탕 각각 200g, 식초 & 소주 각각 100g 1. 재료 손질 가장...

가지고 오이지 담그는 법 소개합니다. 이 레시피는 제가 특허청에 특허를 내고 싶을정도로 여름철에는 하루만에 골마지없이 손쉽게 오이지가 완성되는 놀라운 레시피입니다!!! 물없이 ....손쉽게 썰어서 하루만에 완성하는 오이지 만들어 볼까요??? https...

50개 담궈 먹는지가 일주일이 채 안되었는데 또 담가야 할거 같애요 베란다에 두었는데도 오이지는 노랗게 익었는데도 골마지도 안끼고 무르지도 않고 오독오독 맛있습니다 20개 꺼내(마늘쫑도 같이 꺼내요) 씻지 않고요 썰어서 통에 담아놨어요 (꽉 눌러...

쉽게 상할 수 있습니다. 밀폐 용기: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 오래도록 싱싱하게 즐길 수 있습니다. 골마지 방지: 소주를 넣어주면 골마지가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 물 없이 오이지 활용법 밑반찬: 밥반찬으로 즐기거나 쌈 채소와 함께...

버린 할머니의 한이 하얗게 피어난 건지도 모르겠다. 쉽지 않은 며느리의 삶을 살았던 우리네 엄마의 엄마들이 피어 올린 골마지가 오이지의 짠맛을 더 숙성시킨 것은 아니었을까? 일주일쯤 지나서 한 개를 꺼내어 쭉쭉 찢어 물을 부은 다음 식초 한 방울...