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김치 (성분 영양 종류)의모든것 2011.08.25해당카페글 미리보기
그대로 골마지 낀 소금물에 담가 두지 말고 씻어서 물기를 수득하게 말린다. 장아찌로 담그면 사철 유용하게 먹을 수 있는 반찬이 된다. 오이지를 썰어 헹구어서 물에 띄워 먹거나 둥글게 썰어 물기를 꼭 짜서 양념에 무쳐 먹는다. 도라지김치 향과 맛이...
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김치의 종류및 효능 2015.12.02해당카페글 미리보기
냄새를 없애기 위해 고춧가루 등의 양념을 많이 써서 매운 맛이 강하다. 예로는 배추김치, 오이소박이, 부추김치 등이 있다. 그리고 해안 지역은 그 지방에서 나는 해산물로 젓갈, 양념을 만들기 때문에, 평야나 산간의 고랭지 채소 재배지에는 그 지역...