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무쳐도 아주 맛잇다. 서울식 장마때 야채가 귀하고 비쌀 때 해먹는 음식이다. 소금물을 끓여서 붓던 시기가 지나 요즘 컴시대에 개량식 오이지 담그는 법이 나왓다. 모두들 발표는 하면서 다 막아 놓아 사진으로 찍어와서 화면이 좋지는 못하나 다 알 수는...

오이지 <> 오이지 담구는 방법 ① 소금물은 담그는 시기에 따라 약간씩 차이를 두는데 초여름에는 12 : 1, 여름에는 10 : 1, 초복이 시작될 때는 8 : 1로 , 가장 더울 때는 6 : 1로, 소금은 호렴을 사용하여 소금물을 만들어 끓여서 뜨거울 때 돌까지...

오이지 쉽게 담그는 방법 오이지 쉽게 담그는 방법 오이지` 담을 시기 입니다. 아주 쉽고 아삭하게 만드는법 2가지 알려 드리겠습니다. 첫번째~아주 간단하고 쉬운 3일이면 완성되는 오이지 담는법 준비물~오이50개,소금1kg,설탕1.5kg,식초1L (저는 완성후...

엄청 싸고 좋습니다. (요즘, 개량오이는 가뭄이라면서 가격도 한창 올리고 있잖아요..) 매주마다 거의 김치를 담가서 오이지 담그는 시기를 미뤘다가 지난주에 휙~ 담가버렸습니다. 원래, 장아찌를 대단히 좋아하고 될수있으면 자주해서 우리집 밑반찬으로...

오이지 담그는 법 < 재료 : 조선오이(백다다기등) 50개, 굵은소금 800g, 물 6ℓ, 항아리 (또는 스텐그릇 ) 만드는법 소금물은 담그는 시기에 따라 약간씩 차이를 두는데 초여름에는 12 : 1, = 간간하게 드시고 싶으시면 10 :1 중여름에는 10 : 1, 간간하게...

요즘 오이지 담그는 시기라서 그런가요 마트에 다다기 오이가 싸네요. 젖은 행주로 닦으시는 분도 계시는데 전 그냥 물로 깨끗이 씻어서 물기 빠지게 했네요. 많은 양을 할때는 김장용 봉투 2장에 하는데 간혹 먹고 싶을때가 있어서 20개라서 김치통에...

잼,딸기쥬스,딸기시럽,딸기냉동,완두냉동,껍질콩냉동 -술담그기:매실주,매화주 ★6월 -건조:미싯가루,두릅, 멸치말림 -소금절임:오이지 -간장절임:풋고추장아찌,홍합장아찌,깻잎장아찌 -젓갈담그기:갈치젓,오징어젓,새우젓 -된장고추장에넣기:매실장아찌...

하여 담그는 것이므로 채소가 얼기 전에 하는 것이 적당하다. 나. 김장하기 가장 좋은 시기는 기온이 영하로 떨어지기 전 11월 말에서 12월 초에 해당한다. 다. 북부 지방은 가을이 짧고 겨울이 일찍 오므로 김장을 일찍 하지만, 남부 지방은 추위가 늦게...

올해 처음으로 오이지를 몇개 담가 보려구 하는데요. 오이지 담그는 시기가 언제인가요? 그리고 담는방법도 알려주세요. 오이지해서 검색했는데 방법은 나오지 않아서요. 부탁드립니다