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오이지에 담근 사랑 2024.08.23해당카페글 미리보기
오이지에 담근 사랑 2024년 8월 10일 점심밥상에 아주 특별한 반찬이 올라왔다. 얼음이 동동 떠 있는 시원한 물에 송송 썰어서 잠겨 있는 오이지다. 고추 따는 날 조송암 원로장로의 고추밭에 심방했을 때 오이밭에서 직접 따서 심방 기념으로 받은 여나무...
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오이지의 변신은 무죄 2024.08.21해당카페글 미리보기
전통방식으로 담근 오이지 끓는 소금물을 뒤집어 쓴지 5시간쯤 된거 같은데 벌써 노리끼리 합니다 10개 건져서 매운 오이깍두기...맵지 않게 담갔어요 재이껀 손가락 크기로 잘라 씨를 도려낸후 양파 파프리카 넣어 담갔어요 꽉 눌러 놓고 살짝 익으면...
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물 없이 담근 오이지 2023.09.23해당카페글 미리보기
담가먹는 걸 좋아하길래 오랜만에 담가보았습니다.전 원래 소금물을 팔팔 끓여서 붓고 식초만 조금 넣어 만드는걸 좋아하는데...컵 1.오이는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2.모든 재료를 부어준 후 무거운걸로 눌러준다.(빈병에 물 담아서 눌렀어요.) 3.3일후...
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🥒요리활동-아삭!아삭! 오이지 무침👩🍳 2023.07.22해당카페글 미리보기
보였답니다~ 우리가 담근 오이지를 직접 만져보고 냄새도 맡아보고, 요리 후 직접 담근 오이지를 너무 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있었답니다😍 <오이지 무침 요리 순서> 1.오이지를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. (아이들과는 안전한 빵칼로 사용하였답니다...
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오이지 오이소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
부어 담근 오이장아찌는 오랫동안 두고 먹을 수 있다. 오이지는 담백하고 개운해서 식욕을 잃기 쉬운 여름철에 입맛을 돋워준다. 오이를 소금물에 담가 두면 시간이 지나면서 젖산균이 생겨 새큼한 맛이 나고 아삭아삭해진다. 짜게 담그는 편이라 먹을 때...