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오이지 2014.06.01해당카페글 미리보기
보면 힘이 절로 생겨 번쩍 들어서 소독을 한답니다 아직 허리가 아파서 물리치료를 받고 있는데 오이지를 담는 시기가 시기인지라 오늘도 원더우먼처럼 오이지도 담고 김치도 담궜습니다 (겉절이, 오이소박이, 열무.얼갈이김치) 준비물 : 오이지 두접...
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장아찌 종류와 담는 시기 2019.03.09해당카페글 미리보기
종류와 담는 시기 1월: 다시마 장아찌, 호두 장아찌, 머위꽃 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 2월: 파래 장아찌, 달래 장아찌, 무말랭이 장아찌, 밤 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 3월: 죽순 장아찌, 쪽파 장아찌, 굴비 장아찌, 매실 장아찌, 무...
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제철식품과 음식, 명절/세시음식 담는 시기 -음식 캘린더 2014.01.27해당카페글 미리보기
고추장아찌,깻잎장아찌, 오이지,오이지장아찌, 노각장아찌 참외장아찌,수박껍질장아찌 오이장아찌,고추장아찌 젓갈 멸치젓...매실주 담그기 깻잎 말리기 산딸리주,자두주 담그기 애호박,도라지 말리기 복숭아주,포도주 담그기 내용\시기 9월 10월 11월...
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지금 오이지 담아도 될까요? 2018.07.27해당카페글 미리보기
않지만 그래도 입맛 없을때 한번씩 먹어야할것 같아서 오이지를 좀 담아야 할것 같은데.. 지금은 늦었을까요? 오이지도 담는 시기가 따로 있는지 고수님들 가르쳐주세요.. * 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초...
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오이지 2010.05.12해당카페글 미리보기
올해 처음으로 오이지를 몇개 담가 보려구 하는데요. 오이지 담그는 시기가 언제인가요? 그리고 담는방법도 알려주세요. 오이지해서 검색했는데 방법은 나오지 않아서요. 부탁드립니다
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이걸 다 우째~ 2024.07.17해당카페글 미리보기
울집은 거미 천국이다 한참 종족번식을 해야하는 시기라 여기저기 탈피한 거미 껍질과 새끼들이 기어다닌다 거미는 죽이는게...오이 생김새는 상품성 없는 개성이 강한 것이지만 어자피 오이지 담는 것이라 가성비를 택했다 분주하게 오이 씻어 놓고...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
전쟁 시기에도 쌀을 7홉이나 먹었다고 하니 밥을 대식(大食)해야 한다는 생각은 평소에도 가졌던 것이라 여겨진다. 먹을거리가 눈앞에 보이면 아무리 폭식을 했다고 해도, 결국 쌀밥을 많이 먹는 데 목숨을 걸었을 가능성이 많다. 그래서 대식의 쌀밥을...
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토종 울외 씨앗 나눔 2023.08.21해당카페글 미리보기
할 수량 ━ 30립 (아래 씨앗 사진 참조) 신청할 인원 수 ━ 30 파종시기 ━ 5월 파종방법 ━ 포트 파종 후 정식 토종 울외 씨앗 나눔합니다. 해마다 오이지를 담아서 먹었는데 작년부터 울외장아찌 맛에 반해 오이지는 내쳤어요. 요즘 같은 입맛 없는...
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맛있는 오이지 만들기.... 2011.07.27해당카페글 미리보기
있는 오이지를 꺼내어 사진 찍어 추가로 올립니다. 아직 30-40개 남아 있는데도 벌써 아껴 먹어야 겠다는 생각이 마구드네요...여름 가기전에 이번에 새로 담는 100개 말고 한 100개 더 담을까 생각중입니다. 내년부턴 무조건 300개 담을 껍니다. 맛...
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여름 밑반찬으로 너무 좋아요! 오이지무침~ 2017.06.15해당카페글 미리보기
담가서 오이지 담그는 시기를 미뤘다가 지난주에 휙~ 담가버렸습니다. 원래, 장아찌를 대단히 좋아하고 될수있으면 자주해서...제철식재료만들 계절별로 풍성하게 즐기다보니 '장아찌'라는 밑반찬이 많이 필요가 없더라구요. 그래서, 매년 장아찌 담는 양...