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김소형선생님의 할머니표 오이지입니다 저는 이 방법이 좋아서 추천합니다 첫번째 오이 50개를 씻어 물기를 제거하고 오이지가 무르지 않게 하려면 오이를 씻을때에 오이에 상처가 나지 않게 흐르는 물에 살살 씻어주세요^^ 오이지는 썰어서 물기를 짜고...

마트에서 오이 세일 한다고 톡이 왔습니다 해서 오이 반접 사다가 열개정도는 오이 소박이로 나머지는 오이지로 담았어요 ㅎ 40개 담는거로 주방 저울로 소금도 달아서 설탕도 그람수 달고 해서 소주 식초 넣고 마무리 ㅎ 반접기준에 소금은 500그람 식초...

울 엄마울 어머님께 드릴것~•°°아마 울 세대가 이런것 만들어 챙겨드리는 마지막 세대가 되지 않을까?생각하니 서글프네요 ㅠ담아둠일년은 m.cafe.daum.net 옛방식으로 오이지 담는법 냉장.김냉에 넣을 필요없습니다 햇볕들지 않는 곳에 보관하시면 됍니다

담아논오이지가 동이나서 올해는 이보은셰프의 물없이 담는 오이지를 따라쟁이 해봤드니 넘편하고 좋습니다 물없이담는 오이지...540g 청양고추 10개 소주 500ml 김장봉투 넉넉한것 1장 오이는 미스코리아같이 늘씬한 백오이로 30개 준비했습니다 오이씻을...

오이지 담그는 방법 1. 물 없이 담는 오이지 오이가 싱싱한지는 오이 꽃을 보고 결정하세요 꽃에 곰팡이가 피었는지 오이꽃이 말라비틀어졌는지 확인해 보세요 그래도 오이꽃이 시들었어도 온전한 게 좋겠지요 오이 50개를 깨끗하게 씻어서 물기를 빼...

숙성 기간은 입맛에 따라 조절할 수 있습니다. 주의사항 오이를 담는 용기는 소독된 유리병이나 플라스틱 용기를 사용하는 것이...숙성 중간에 한 번씩 용기를 흔들어 주면 골고루 섞입니다. 오이지 국물은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다양한...

넘어갔어요 꽈당 자기 가락시장 가는데 같이 가지공 그래서 유툽에서 오이지를 여러 개 검색해 보고 물없이 담는 오이지로 결정했어요 *준비물 오이 50개 천일염 5컵 설탕 2컵 식초 5컵 물엿 3컵(저는 올리고당 3컵) 소주 2컵 오이는 물에 10분 정도...

수 있을까요? 오이는 조금 비싸도 좋은 백오이가 오이지 담을때 제격 이랍니다 쪼글쪼글 하면서도 무르지 않고 탱탱하게 오이지 담는법 확실하게 메모해 두시기 바랍니다 재료:백오이50개 백설탕1.5k 사과식초1.8리터 1병 천일염1kg 식초는 2배 식초가...

무치면.. 다른 반찬 필요 없어요. 아다닥~오도독~ 넘 너무 맛있어요. ㅎㅎ 요즘 오이 제철입니다. 2.오이지담는법 1. 가시오이 말고 표면이 매끈한 조선오이, 백다대기(청다대기보다 맛이 더 좋지요)를 싱싱한 놈으로 골라 필요한 양만큼 사서 깨끗이 씻어...