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오이지 담그는법 소금물 끓여 붓는 전통오이지 방법 소금 오이지 소금비율 2024.07.05해당카페글 미리보기
전통 오이지 담그는 법: 소금물 끓여 붓는 방법 오이지는 여름철 대표적인 반찬으로, 직접 담가 먹으면 더욱 맛있고 건강에도 좋습니다. 오늘은 전통적인 방법으로 소금물을 끓여 붓는 오이지 담그는 법을 소개합니다. 재료 오이: 5kg 소금: 500g (물 10L...
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전통 오이지담그는법 안전한 소금오이지 물과 소금 비율 2024.07.04해당카페글 미리보기
냉장 보관합니다. 팁 오이를 더 아삭하게 만들고 싶다면 소금물에 얼음을 넣어 1시간 정도 절인 후 물기를 빼주세요. 매운 것을...고추를 추가해도 좋습니다. 다양한 채소를 넣어 더욱 풍성한 오이지 만들 수 있습니다. 당근, 양파, 부추 등이 잘...
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오이지 무침~ 2024.06.09해당카페글 미리보기
정도? (사진가출?^^) 물을 따라내서 팔팔 다시 끓인 후 오이에 부어 김냉에 얼른 넣었습니다. 오이 2개를 잘라 오이지를 무쳤어요. 소금물의 비율이 많이 안 짜서 물에 5분내로 담궜다가 바로 별다른 양념없이 고추가루, 통깨, 참기름만 넣어봤어요. 아작...
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전통 오이지 담그는법 소금 오이지 담그기 비율 (+오이 30개) 2024.03.08해당카페글 미리보기
전통 오이지 담그는 법 (소금 오이지 담그기 비율 + 오이 30개) 전통 오이지는 오이를 소금물에 담가 발효시킨 한국의 전통 장아찌입니다. 오이지의 아삭한 식감과 상큼한 맛은 밥도둑으로 제격이며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 전통 오이지...
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오이지담구었어요~~♡ 2024.05.26해당카페글 미리보기
준비하던 오이지!! 물기하나없이 꼭 짜서 고추가루,다진마늘, 참기름하고 통깨 넣고 무치면 꼬들꼬들한 식감으로 밥을 더 부르는...잘 닦고 그릇에 캐캐이 가지러히담고 그위에 계량컵으로 비율 맞추어 소금과 설탕 버므린 것으로 위에 뿌려주고 또 그위에...
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[명품] 짜지않고 꼬들꼬들한 오이지 2023.11.07해당카페글 미리보기
비닐봉지에 구멍만 뚫고 소금물을 부어서 하더군요. 오이에도 불순물이 많이 있지요.^^) 바구니에 건저서 물기를 빼주는 중...조금 변했지요. 생수병으로 누름돌 대처했습니다. 소금, 설탕, 식초를 저만의 비법 비율로 오이지를 담그었습니다. 짜지않고...
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오이지~~ 2023.06.20해당카페글 미리보기
오이가 한꺼번에 달려서 반은 김치담고 반은 오이지 담갔습니다~ 소금물 끓여서 붓고 2일째인 상태입니다~~ 냄비안에 물 가득...끓여 두었습니다~ 식은 후 다시부어 오이가 푸른기 없을 때 김냉에 넣으면 오래도록 먹습니다~ 소금과 물 비율은 10대1...
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오이지 담기(오이 반접 소금물 비율) 2022.04.20해당카페글 미리보기
노지 햇오이 나오자마자 오이지 반접 담가 다 퍼돌린 후 아쉬워 또 담갔습니다 요것 조금 작은 크기 오이 반접으로~~~ 먼저번...국물이 깨끗해서 활용했습니다 오이 반접 연한 소금물에 씻어 놓고요 오이지 국물 재활용 면보에 걸러 천일염 한주먹 넣어...
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오이지담그기/오이지 들기름무침 2023.07.12해당카페글 미리보기
알콜비율로 희석한 주정도 반 바가지넣고 풀보자기에 싼 고춧씨와 보리볏짚 한웅큼 위로 깔고 누름돌로 꽉 아쉬운대로 5일째부터...꽤 오래 보관할수있어요 *재래시장에 가면 가끔 노지 오이지감이 있다 약간 비싸지만 약성과 맛은 하우스재배에 비할수...
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오이지 물없이 담그는 방법_단촛물에 데치기 2022.08.13해당카페글 미리보기
않다. 비율로 계량컵이 없다면 종이컵을 이용하는데 종이컵에 평평하게 담았을 때 소금과 설탕은 155g, 식초는 180ml로 계량하면 된다. 물 없이 단촛물 오이지 만드는 법은, 1. 오이는 굵고 크기가 고르며 구부러지지 않고 상처 없는 백다다기오이(조선...