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먹어보니까 식초설탕 넣고 하는건 달아서 별로더라구요~ 전통방법대로 소금으로 하는 오이지가 좋아서 대충 따라해 보았어요. 실패해도 말자 싶은 심정으로 ㅎㅎ 일단 오이지 50개를 담을 여러가지 그릇들도 없을뿐더러 소금물을 팔팔끓여 바로 부을 그릇...

이맘때면 꼭 오이지를 담으셨던 그땐 조선천지 모든 오이가 다 오이질 담는줄 알았던 어깨너머로 배웠던~~ 한번 실패를 하고서야 오이지 담는 오인 다르다는걸 ㅠ 백다다오이ㅋ 오이진 하지가 지나면 오이에 씨가 생겨 담을수 없다 올핸 6월21일이 하지임...

통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 몇년째 실패하다 올해 성공했더니 신나서 막 나눔중이에여 한번할때 귀찮으니까 10개 해야죠...해서 많아서 올해 먹겠네 했는데 벌써 반이상 줄었어요 담주에 또 담아야겠어요 오이지의 성공은 오이를 잘 사야합니다...

있어서요~ 소금물 끓여 식힌 후 다시 부어 오늘 일주일째라 통을 열어보고 오이를 만져봤더니 오이안에 가스 찬것처럼 빵빵한것들이 몇개 있어요 ㅠ 가족들 모두 오이지 좋아해서 시댁,친정 모두 나눠 드리려고 두접이나 했는데 이번 오이지 실패인가요?ㅠㅜ

담아두면 1녀내내 두고 두고 요긴하게 먹을 수가 있지요? 특히 더운 여름에는 최곱니다. 쪼글쪼글하면서도 탱탱한 오이지 과연 어떻게 담아야 실패없이 확실하게 담을 수 있을까요? 조금 비싸더라도 오이는 좋은 것으로 골라 담으시기 바랍니다 대형 마트...

½작은, 찹쌀풀 2큽, 통깨 찹쌀풀은 물 2컵 + 찹쌀 2큰술 절임물은 물 3리터 + 천일염 300ml (이것만 잘 지키시면 실패 없는 오이지가 되옵니당...^^) 먼저 냄비에 물 3리터를 붓고 팔팔 끓으면 분량의 소금을 넣어 소금물을 만들어 줍니다. 소금물을...

실패를 두려워 하시는님 들을 위해!~~~ 오이 한접(100개)기준으로 레시피 올립니다. 계산은 담는양에 따라서 하세요^^* *준비물~오이100개,소주1.8리터,식초1.8리터(현미식초가 좋아요)소금 종이컵13컵 팁~소주를 넣으면 숙성이 깔끔하고 꽂가지를...

오이지 절대 실패하지 않고 담그는 요령 1 가볍게 씻는다_오이는 물에 가볍게 흔들어 씻는 정도로 씻는다. 간혹 소금으로 문질러 씻는 경우도 있는데, 오이에 상처가 나 물러지기 쉽다. 2 12:1 비율로 간한다_오이지는 너무 싱거우면 쉽게 무르고 , 너무...

깻잎, 오이지, 무짠지 가을에 갈무리 한그 싹다 나와라~~~ 늦가을 서리는 언제든지 내릴것 같죠 방울토마토는 안 익죠 아깝죠... 따 놓으니 송아무개씨가 이럽니다 "우리 어릴때는 안 익은 토마토 된장에 박아 놓았다가 봄에 꺼내 먹었어~" 라고요 해서...