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때문에 중간에 한번 더 끓여 식혀 붓진 않았지만 오래 보관하려면 중간에 한번 끓여 식혀 부어준다. 오이냉국 1. 오지를 꺼내어...효소가 없을 경우 설탕과 다른효소로 대체가능함 / 오이지 자체의 맛은 들어있기 때문에 냉국국물의 간만 맞추면됨 3. 생수...

있지요? 물이 생기면 냉장보관합니다. 작은 통으로 바꿨어요. 이때 오래 보관하려면 물을 따라내고 물엿을 부어두면 오래 보관됩니다. 담근 지 일주일 되었어요. 5-7일 정도면 드실 수 있어요. 오이지가 쪼글쪼글 잘 만들어졌어요. 송송 썰어서 무쳐...

식감, 오래 보관하려면 껍질째! 황금 비율 (설탕1: 식초1: 물1) ● 설탕 NO! 건강한 단맛 섭취법 - 천연 단맛 식재료를 활용하라 - 식물성 지방, 단백질, 섬유소 충분히 섭취하라 - 저항성 전분이 많은 탄수화물 먹어라 - 식사는 제때하고 꼭꼭 씹어...

쉽고 오래 보관도 되고 반찬없고 마트갈 시간없을때 통에서 꺼내어 뚝딱 무쳐먹는 오이지 저장식품으론 그만입니다 맛이 있어 보이나요? 오이는 미끈이오이로 준비했어요 춘천에서 농사짖는 이웃에게서 구입했습니다 이쁘게 잘 생겼죠!!ㅎ 오이지 담글때...

소금물에 오이지 담그듯 담궈 어둡고 서늘한 곳에 보관하면 되고, 일단 연 병은 냉장고 보관하고 2주일내 사용하여함.** 사용전에 찬물에 5-30분정도 담궈서 염분을 제거 할것. 소스: 1 컵 되직한 요구르트, ¼컵 잘게썬 민트, 마늘 1 조각 잘게썬것. 조리...

맛있는 오이지를 담그는 요령 오이를 먼저 뽀얀 쌀뜨물에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담고 소금물에 끊여서 뜨거운 그대로 항아리에 붓는다. 그런다음 소금물이 다 식으면 대살이나 헌소쿠리를 엎어 돌로 눌러둔다. ■ 오이의 쓴맛을 없애려면 꼭지가 쓴...

장아찌(오이지)라 하겠다. ● 장아찌하려는 재료를 씻어 물기를 없앤 후 베 보자기에 싸 서 고추장에 넣었다 꺼내 먹는 방법이...절 일 때도 재료가 충분히 잠기도록 해야 하며 단지의 보관을 잘 해야 한다. ◆ 장아찌 담기 기본상식 ◆. ▶ 고추의 꼭지는...

쌀을 오래 보관하려면 어떻게 해야 할까? 가마니나 종이 포대의 쌀은 별도의 쌀통이나 쌀독 없이 그대로 보관해도 무방하다. 하지만 시중에 많이 유통되는 코팅된 종이 포장의 쌀은 통기성이 나빠 찰기가 떨어지기 쉬우므로 쌀독을 사용해야 한다. 특히...

② 오이지를 만들 때는 충분히 끓인 뜨거운 소금물을 바로 부어야 오이가 무르지 않고 익은 다음에도 아삭아삭하게 먹을 수 있다. 절일 때 쓰는 소금은 꽃소금보다는 천일염이 좋다. 처음 담그는 주부를 위한 …Q&A Q 재료는 얼마나 절여야 되나요? A...