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씨를 제거한다. 5 끓는 물로 소독한 유리병에 연근을 담고 ③을 부은 후 백련초를 한 조각 넣는다. 6 식으면 병을 잘 밀봉하여 냉장고에 넣어 보관한다. 이틀 정도 지난 후 먹는다. 채소모둠장아찌 재료 오이 3개, 당근 2개, 무 1/2개, 식초·물 2...

Q 하얀 곰팡이 같은 게 생길 때는 어떻게 해야 하나요? A 간이 싱겁거나 재료의 표면에 공기가 닿으면 곰팡이가 생기기 쉽다. 고추장이나 된장 장아찌에 곰팡이가 생겼을 때는 소금을 조금 더 넣고, 간장 장아찌는 한 번 더 끓이면서 간을 맞추는 것이...

단무지, 오이지 등이 있다. 최근에는 판매되는 절임배추를 사서 김치를 담그는 가정이 늘고 있는데 절임배추 역시 절임식품의...자라지 못하지만, 호염세균이나 내삼투압성 효모 및 곰팡이는 고농도 염장식품 중에서도 증식하는 것이 있다. 식염절임은...

농약제거효과 (과일,야채 이리하는데 맞는지는 잘모름 울언니하는방법 배움) 씻어서 가지런히 채반에 물빠지게 올려놓고 가끔씩 물털어주고. 양파 길게 썰어서 육등분정도, 마늘은 저며서 조금 2.다시물 울리기 내가하는방법 .준비물 다시마,멸치,양파,파...

안쪽의 하얀 얼룩층은 식초를 넣고 주둥이를 막은후 격렬하게 흔들면 얼룩이 사라진다. 얼룩이 심할 경우, 식초와 함께 생쌀 한두 스푼을 넣어 흔들어 주면 된다. 37.기름이 눌러 붙은 그릇이나 고기를 구운 프라이팬은 물과 식초를 넣고 푹 끓여서 스폰지...

풀을 제거하고 퇴비를 다시 넣고 흙을 뒤집은 뒤 씨앗을 파종합니다.. 8월 초 ∼ 8월중순 김장배추씨앗 파종 8월 중순∼ 9월초 김장배추 모종, 상추모종, 8월 중순∼ 8월말 김장무 파종 8월 중순∼ 9월중순 알타리, 갓, 돌산갓, 춘채 김장배추 재배법...

빚어 곰팡이로 자연발효시켰다. 한국은 먹고 마시는 게 다 발효와 연관돼 있다고 해도 과언이 아니다. 한국식품연구원 최신영 박사는 “일본은 된장이나 낫도(우리의 청국장)에 딱 한가지 균을 넣어 발효시키지만 한국은 자연 상태 그대로 발효시키기 때문...

대부분 제거 되었다. 우리농산물 - 마늘(한지형) 원산지 : 국산 <통마늘> 수염뿌리가 붙어 있으며 가늘다. 속껍질이 연한 자주색을 띠고 희 줄무늬가 많고 껍질이 얇다. 속껍질이 잘 벗겨지지 않고 마늘이 길고 가는 편이다. <깐마늘> 색깔이 연하고 맑게...

않으면 하얀 곰팡이가 피어 상하게 되므로 절임액을 부은 후에 무거운 것을 올려 국물에 재료가 잠기도록 하는 것이 좋다. 오이장아찌는 절임액이 뜨거울 때에 부으면 재료가 쉬 익어서 물렁해지므로 반드시 식혀서 붓는 것이 좋다. 간장장아찌의 종류에는...