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오이지 담그는 방법 1. 물 없이 담는 오이지 오이가 싱싱한지는 오이 꽃을 보고 결정하세요 꽃에 곰팡이가 피었는지 오이꽃이...그래도 오이꽃이 시들었어도 온전한 게 좋겠지요 오이 50개를 깨끗하게 씻어서 물기를 빼두었어요 매년 담그는 오이지인데요...

인터넷에 오이지50개 물없이담그는 방법이 여러가지 많은데 오이 50개마다 크기도 다르고 무게도 각각 다른데 작년에 무턱대고 따라했다가 실패ㆍ 오이가 물러져서 반은 버리고 반은겨우 먹었어요 근데 이번에는 대성공 했답니다

오이지가 익으면 썰어서 꼭짜서 양념(고추가루,마늘,파,깨,참기름) 넣어 무쳐서 밥도 비벼 먹고..오들오들 맛나요. 썰어서...1,오이 50 이라 815 래요) 물8리터,천일염 1키로,노지오이 50개(반접)---짭짤한 농도입니다. 심심하게 하셔서 냉장보관 하실거면...

오이지 담그는법~~! 오이지 재료 오이지오이 50개, 굵은 소금4컵, 물 5리터 오이지 담그는법 오이를 하나씩 깨끗이 씻어 체에 받처 물기를 뺀다. 냄베에 붐량의 물을 넣고 팔팔 끓인다음 끓는물에 오이를 넣었다 건져(30초 정도) 통에 차곡 차곡 담는다...

단촛물에 데치듯 오이지를 만드는 방법이다. 여러가지 오이지 담그는 방법 중에서 오이지가 가장 깨끗하게 유지되며 또한 가장 아삭한 식감을 낼 수 있는 방법이기도 하다. 백다다기오이 50개 소금(천일염)700g, 설탕600g, 식초700ml 보관 용기, 김장봉투...

오이지 물없이 담는법 골마지 끼지않고 맛나요 오이50개 깨끗이 씻어서 물기완전없이 닦아서 굵은소금 설탕 양조식초 1: 1: 1 종이컵기준6컵 피클아니고 오이지 입니다 정확하게는소금 설탕 1,5k 양조 식초900mg 과일향식초는 안됨 천기누설에 나와서 해...

오이 넣고 소금 뿌리고..오이 넣고 소금 뿌리고~~~~~ 저는 50개씩 두 곳에서 절였습니다. 물 두어대접을 부어 소금 담았던 그릇...때 마무리시 사용해 주시는 것 잊지 마시길요. **오이지 절이는 시간과 뒤집는 시간*** 딱 12시간 후에 뒤집기를 합니다...

에 담그는 법이 자세히 나온다. “외를 냉수에 깨끗이 씻어 채반에 건져 놓아 물기가 다 빠지면 항아리에 담는다. 담을 때에 외...망사로 봉해서 식힌 다음 뚜껑을 덮어 익힌다. 십 일쯤 지나면 먹을 수 있다.” 『조선무쌍신식요리제법』에 나오는 오이지...

않게 담그는 방법에 대해서 만물상 이라는 TV프로그램에서 자세히 설명을 해주어서 옮겨와 봤어요. 오이지를 담그고 나서 물러지면 먹고 싶어지지 않지요. 요리명인이 그 비법에 대해서 아주 쉽고 자세하게 설명을 해주고 있습니다. 위 영상인데요, 영상...