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오이지 물없이 담그는법 2024.06.17해당카페글 미리보기
오이50개,100개 담그는법 ♤.50개기준(종이컵기준) *.소금 4컵, 식초 2컵반 물엿 500ml(2컵) 황설탕1컵 매실애키스2컵 소주2홉1병 ♤.오이는 씻어서 물기없이 닦아주세요 김치통에김장비닐봉투2겹을 넿고에 차곡차곡 담은후 위의 재료를 솔솔부은뒤 입구...
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오이지 담그는 방법 2023.06.09해당카페글 미리보기
물 없이 오이지 담그는 법 재료 백다다기오이 20개 청양고추 10개 + 김장봉투 1장 절임물 비율 물엿 4컵 천일염 1컵 식초 1.5컵...1컵, 천일염 0.5컵, 소주 1컵 오이 50개인 경우 물엿 10컵, 식초 5컵, 천일염 2.5컵, 소주 1병(360ml) 오이 100개인 경우...
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오이지 오이소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
접이라 하여 100개, 200개씩 담가 여름 내내 먹고, 남으면 고추장에 박아서 장아찌를 만들곤 하였으나 요즘은 그렇게 많이...두어도 무르지는 않지만 맛이 없고, 이보다 싱거우면 익기도 전에 물러져 버린다. 『조선요리제법』에 담그는 법이 자세히...
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오이지 담그는 법 2011.09.01해당카페글 미리보기
눌러 줄거에요.. 자 보실까요? ***무거운 것으로 꼭 눌러 숙성하기 ** 흐믓~~흐믓~~~이제 다 되었어용... 두통 가득 100개의 오이를 가지고 오이지를 담았습니다. 음화화`~~ 누가 다 먹을것이냐구용? ㅎㅎㅎ 쉿~~비밀.... 다 쓸데가 있단 말여용..혹시...
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오이지 담그는 법 2008.07.11해당카페글 미리보기
씹히는 맛이 유난히 '아다~닥~!!' 하면서.. 1년 동안 변함없는 맛을 유지시키는 비법~!! 자~소개합니다.~!! ㅎㅎ 오이 1접 (100개) 씻지 않은 채 항아리에 차곡차곡 담습니다. 제가 수년간 경험한 결과. 씻지 않고, 바로 작업 들어간 오이지가 씻어 담근...
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피클맛 나는 오이지 담그는 법 2014.09.22해당카페글 미리보기
가깝고, 단맛 좋아 하는 사람에게 추천. 바로 꺼내서 들기름만 쳐서 상에 무쳐내면 됨. 간단하면서 입맛을 잡아준다. 오이 100개 설탕 3키로 소금 1키로 식초 1리터(꼭 현미식초강추) 이방법은 오이지에 가까운 맛, 절여진 오이를 꺼내 고추가루 마늘...
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30분만에 오이지 아삭아삭 맛나게 담그는 법 2011.07.31해당카페글 미리보기
오이지 쉽게 담그는 법 ♧ 재료 준비 오이 : 100개 소주 : 1.8 리터 식초 : 1.8 리터 (두배 식초가 아닌 일반 양조식초) 설탕 : 3 kg 소금 : 냉면 대접 2개 (굵은 소금) 항아리 오이가 들어 갈 정도의 항아리 아니면 고무통도 됨. 항아리나 고무통에...
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아삭 오이지 맛나게 담그는법 2016.06.11해당카페글 미리보기
쪼글쪼글 하면서도 무르지 않고 탱탱하게 오이지 담는 법 ' 이번에 확실하게 메모해 두시기 바랍니다. 재료: 백오이 100개 , 흰설탕3kg.사과식초3.6 리터 (1.8L용량 2병), 소금2kg 식초는 2배 식초가 아니라 일반 사과식초 사용해 주세요!! 일반 사과식초...
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오이지 담그는 법 2010.02.04해당카페글 미리보기
접(100개), 굵은 소금 1 바가지, 수돗물 4 바가지. 멸치 두 주먹, 양파 2~3개, 풋고추 4~5개. 나만의 요리방법 ★여름철이면 땀을 많이 흘리므로, 입맛도 없고 무언가 깨운한 음식이 생각날 때 있으시죠? 한 번 준비하시면, 여름내 간편하게 드실 수 있고...
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오이지 담그는법 오이냉국 만드는 법 2014.06.16해당카페글 미리보기
오이지 담는 법 1/오이를 잘고른다. 노지오이를 물어보고 구입 작을수록 좋다. 2/깨끗이 세척하여 물기를 건조한다 유기농 오이...소금물 염도는 국대접으로 깍아서 50개면 두 개 100개면 4개정도 오이의 크기나 옹기의 형태에 따라 오이가 잠길만한 물...