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<오이지 담기> -오이 100개 기준 -소금, 설탕, 식초의 비율 : 소금/국그릇 2개(소복하게), 설탕/3Kg, 식초/1.5-2L 1. 오이를 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다. 2. 소금, 설탕, 식초를 비율대로 넣어 골고루 섞는다. 3. 오이 위에 켜켜히 2를 뿌린다. # 오이지...

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다.오이지100개기준 소금은 얼마나 넣어야할까요? 살림 고수님들께 여쭙니다. 소금물 끊여서 붓는 옛날방식으로 하고싶어요

오이지용 오이 한접(100개)을 준비합니다. 반접에 9천5백원이면 올해는 웬일로 좀 싼편이군요. 소금,식초,물엿이 비율대로 들어간 데다 아까운 소주도 꼴꼴꼴 부어줍니다. 이 방법은 식초,물엿에 의해 피클 맛이 약간 나는데 단순히 짠맛 위주의 재래식...

가득 100개의 오이를 가지고 오이지를 담았습니다. 음화화`~~ 누가 다 먹을것이냐구용? ㅎㅎㅎ 쉿~~비밀.... 다 쓸데가 있단 말여용..혹시 아세요? 맛있는 오이지로 이벤트를 할지.. 물을 가득 채운 찜통을 위에 올려 둡니다.삭히기 돌입~~~~ 이렇게 꾹...

오이지 담그기 비율 오이 100개 (1접), 물 40컵(10대접), 소금 10컵 (2대접) (이 비율은 20 몇년전 TV에서 어떤 요리사가 가르쳐준 비율인데 아주 유용하게 잘 쓰고 있답니다. 짜지도 싱겁지도 않게요.. 오이양이 적으면 저 비율은 나눠서 하세요) 1.물에...

접(100개)으로 담그고 냉장고도 귀해 짜게 담가 물에 띄워 먹기도 하고 물에 짠기를 좀 빼서 꼭짠후 무쳐 먹기도 했는데 그중에...조금씩 담가 보세요 1주일이면 먹으니 떨어질라 하면 또 담그고----- 방법 1. 오이의 가시를 굵은 소금으로 문대거나 도마...

보관 비율 소금1 : 물10 1,요즈음에는오이를 조금씩 담아서 먹는게좋아요 2.오이 20개를 준비해서 깨끗이흐르는물에씻어 김치통에 차곡차곡 넣는다.(씻지않고 담는게 무르지않게하는 확실한 방법) 3.돌로 꼭 눌러주세요. 4 .물은오이가 반쯤잠기게하고...

1접 (100개) 씻지 않은 채 항아리에 차곡차곡 담습니다. 제가 수년간 경험한 결과. 씻지 않고, 바로 작업 들어간 오이지가 씻어 담근 오이지보다 훨씬 아닥 거립니다. 오이 1접에 굵은 소금 1바가지(1kg), 생수 5바가지(1,300g x 5) 위의 농도로 희석...

소금의 비율은 10 :1(물10컵. 소금1컵)을 넣고 팔팔 끓인다. 3. 뜨거운 물을 그대로 항아리속 오이에 붓는다. 4. 일 주일 후에...얼려 먹으면 밥도둑이다.(청양고추를 송송 넣어...) (오이지 담그기) 1/오이를 잘고른다. 노지오이를 물어보고 구입...