cafe

양념 만들기: 볼에 다진 마늘, 다진 대파, 고춧가루, 매실액 (또는 설탕), 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어줍니다. 새콤한 맛을 원한다면 식초를 추가해줍니다. 무치기: 물기를 제거한 오이지에 양념을 넣고 버무려줍니다. 골고루 버무려지도록 조물조물...

다진 고추를 넣어도 좋습니다. 아삭한 식감을 원한다면 오이를 굵게 썰어도 좋습니다. 취향에 따라 깨, 땅콩 가루, 멸치액젓 등을 추가해도 좋습니다. 오이지 무침 후기 오이지 무침은 만들기도 쉽고 맛도 좋은 반찬입니다. 오이지의 짠맛과 상큼한 맛이...

절였다가 보에 싸서 꼭 눌러 가지고 진장에 넣고 돌로 눌렀다가 꺼내 먹으면 좋다. 외장아찌와 비슷하나 굵게 썰어 먹으므로 짠지라 한다.” 하였으니 오이지와 장아찌의 중간쯤 된다. 푸짐한 오이소박이 오이소박이는 소를 채워 넣는 일이 귀찮기는...

3. 볶음 만들기ㅡ오이와 짠지무 짠것을 팬에 넣고 기름,파,마늘,액젓,고추가루를 넣고 볶아냅니다. 맛은 중국요리 반잔 맛입니다. 4. 무침만들기ㅡ오이와 짠지 물기 짜내 것에 기름,마늘, 파, 액젓, 매실청 등을 넣고 버무려주면 끝. 맛은 오도독한 씹는 맛