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불리는 오이와 무는 따로 먹으면 참 좋은 식품들이지만 같이 먹으면 오히려 손해를 볼 수 있다. 오이에 많이 함유돼 있는 아스코르비나아제는 비타민 C를 파괴하는 역할을 한다. 이 효소가 무에 많은 비타민 C를 파괴하기 때문이다. ▲ 멸치+견과류 멸치...

무 복어 + 미나리 재첩 + 부추 추어탕 + 산초 새우 + 아욱 굴 + 레몬 조개탕 + 쑥갓 장어 + 생강 🏹🏹잘 맞는 않는 궁합🏹🏹 당근 + 오이(무) -> 영양파괴 장어 + 복숭아 -> 설사유발 맥주 + 땅콩 -> 간에 무리 도토리묵 + 감 -> 변비유발 조개 + 옥수수...

음식궁합]입니다. 평소 자주 먹는 것들도 있어서 주의해야 할 것 같습니다. 1, 치즈와 콩류 치즈는 단백질과 지방이 풍부한 영양식품이며 칼슘도 풍부하게 들어 있다. 콩 역시 고단백, 고지방 식품이지만 칼슘보다 인산의 함유량이 많다. 따라서 치즈와 콩...

시원한 무 오이와 무는 아삭한 식감과 시원한 맛을 갖고 있어서 함께 먹어도 무방할 것이라고 생각하는 경우가 많습니다. 하지만 오이와 무를 함께 조리한다면 비타민 파괴가 일어날 수 있습니다. 오이를 자르면 아스코르비나아제라는 효소가 나오는데...