cafe

육거리시장2만원짜리 게장물 + 산골간장1/2 + 생수4 + 깨소금 + 자른오이+자른양파

유정임 레시피: 오이깍두기와 오이물김치 만들기 오이깍두기 재료: 오이 15개 (3kg) 천일염 1컵 (140g) 고운 고춧가루 30g 멸치액젓 30g 새우젓 45g 다진 마늘 60g 다진 생강 15g 굵은 고춧가루 60g 매실청 120g 조청 150g 쪽파 120g 부추 200g 양파 90g 1...

약간 얼음: 적당량 만드는 법 준비: 열무물김치는 국물과 건더기를 분리해줍니다. 오이, 배는 채 썰고, 계란은 삶아 반으로 잘라...삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 육수 만들기: 열무물김치 국물에 설탕, 식초, 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 취향...

양념 만들기: 믹서기에 다진 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 꽃소금, 매실청, 물을 넣고 갈아줍니다. 5. 채 넣기: 준비된 오이, 배추, 무, 당근, 파를 통에 넣고 양념을 붓습니다. 6. 숙성: 통에 뚜껑을 덮고 실온에서 1~2일 숙성시킨 후 냉장고에 보관...