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오이소박이 백물김치 -재료- *조선오이-10개,(물L +200g---끓인다) <소재료> *부추,무-150g, 마늘-2큰술, 생강-1작은술, 풋고추-3개, 홍고추-1개, 양파-1/2개 *멸치액젓-4큰술, 소금-약간 <김치국물 > *물-10컵, 배-1/2개, 매실청-2큰술, 찹쌀풀-3큰술...

자라 물김치를 담가 먹고 또 씨를 뿌렸더니 열무가 한 뼘이나 자랐다. 상추며 치커리 쑥갓 실파. 시금치 고추냉이는 봄 내음이 가득한 식탁으로 어서 오라고 손짓한다. 조금 있으면 싱싱한 오이에 들깻잎 풋고추가 쌈장과 함께 나를 유혹할 것 같다...

쓴맛이 안나고 많이 달려요 미니 오이였다가 점점 커지며 다 컸을땐 백 왕오이가 되지요 크기에 따라 용도별로 쓰심 좋아요 두번...이렇게 커 져요 속 씨 부분 도려내고 오이 물김치를 했어요 익으면 오이향 가득한 국물도 맛있어서 국수 말아먹음 따봉...

6. 얼갈이 배추와 오이를 물에 한 번 씻어서 건져 물기를 뺀다. 뒤적거리면 풋내가 나므로 주의한다. 7. 물 12컵에 밀가루 풀을...정도 둔다. 9. 국물을 붓고 섞어서 간을 맞추고 실온에 하루 정도 두어 익혀서 냉장고에 넣는다. 백김치말이 물김치 재료...