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과일 야채 세척법 2024.02.05해당카페글 미리보기
세척법 잔류 농약은 대부분 잎, 줄기, 과실의 표면에 남게 된다. 요즘 제철인 양배추는 위궤양 치료와 위 건강 개선, 암 예방 등 많은 효능을 지니고 있지만 잔류 농약이 우려된다. 딸기의 경우 과육이 연해 표면에 남은 잔류 농약을 어떻게 씻어야 할지...
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껍질에 영양소 가득한데… '농약 걱정 없는' 과일·채소 세척법은? 2023.03.13해당카페글 미리보기
뒤 여러 번 흔들어 남은 불순물을 제거하면 된다. ▶오이·고추 오이는 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻는 것이...이 남는다고 알려졌지만 실제로는 그렇지 않다. ◇담금물 세척법 기억을 다른 과일이나 채소를 씻을 때도 세척 방법이...
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노각무침, 노각쓴맛제거, 늙은 오이무침 레시피 2024.07.16해당카페글 미리보기
집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 늙은 오이무침 레시피, 노각 무침 만드는 법 알려드릴게요. 노각 2개(약 1.6kg 이상), 대파 한...설탕 4T, 소금 2T. 먼저 주인공인 노각을 세척하고 껍질을 벗겨주세요. 노각은 늙은오이인거 아시죠? 일부러 늦게 수확...
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돼지고기 수육 맛있게 삶는법 : 무말랭이무침 오이겨자무침 반찬 3가지 만들기 2022.11.13해당카페글 미리보기
삶는 법 1.고기 자르기 수육용 삼겹살을 구입하여도 됩니다. 저는 통고기를 구입해서 직사각형으로 잘라주었어요 둥그렇게 남는 부분은 냉동실에 보관하였다가 다른 요리에 사용합니다 손질하고 나니 1.4kg 준비 되었어요 자른 고기는 물에 깨끗이 씻어...
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오이의 효능과 부작용, 그리고 다양한 종류 2024.05.08해당카페글 미리보기
사용법도 다양하며, 이는 오이의 무궁무진한 효능을 더욱 부각시킵니다. 이번에는 오이의 효능, 부작용, 그리고 다양한 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다. ## 오이의 효능과 부작용 오이는 그 특유의 촉촉함과 함께 다양한 영양소를 지니고 있습니다...
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시들어진 상추·깻잎·오이를 되살리는 특별한 세척법 2023.12.14해당카페글 미리보기
시들어진 상추·깻잎·오이를 되살리는 특별한 세척법 상추와 깻잎, 당근, 오이 등은 조리해서 먹는 것보다 물에 씻어 생으로 먹는 경우가 많다. 그래서 깨끗하게 씻어서 먹어야 하는데, 그저 물로만 닦기엔 부족한 것 같고 세정제를 쓰기엔 불안할 때가...
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182 - 이찬원 --- '오이&통양파 소박이' 2023.06.23해당카페글 미리보기
젓 3T, 고운고춧가루 3T, 굵은고춧가루 8T, 다진마늘 4T, 다진생강 1T, 매실액 100g, 조청 50g ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 오이는 흐르는 물에 세척한 뒤 끝부분을 자른 후, 3등분 또는 4등분을 해준다. 2. 오이 토막의 2/3 정도 부분까지 십자 모양으로...
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신선하게 오래 먹을 수 있는 야채 보관법 2023.05.30해당카페글 미리보기
하네요. 오이는 90%가 수분으로 이루어져 있어서 신문지 없이 냉장고에 보관하면 쉽게 얼어버리고 실온에 두면 물러지게 된다고...두 번째 마늘입니다. 통마늘과 다진 마늘은 보관법이 다르다고 합니다. 통마늘은 껍질을 깐 후에 밀폐용기에 키친타월을...
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농약을 없애는 식품별 세척법 2015.02.03해당카페글 미리보기
제거법은 식초 물에 담그는 것이다. 그러나 식초 물 자체가 산성용액이므로 20~30%의 제거율 이상을 기대하기는 힘들다. 오히려 흐르는 물로 세척하는 것이 더 효과적인 셈이다. 또 많이 알려진 것이 식초와 소금을 섞은 용액에 채소나 과일을 담그는 것...
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시든 채소를 싱싱하게… 50℃ 뜨거운 물 세척법이 뭐지? 2022.12.15해당카페글 미리보기
2. 오이, 가지, 피망 뜨거운 물 에 넣으면 둥둥 뜬다. 긴 젓가락이나 집게 등으로 눌러서 가라앉힌 뒤 1~2분간 물에 잠겨 있도록 하면 된다. 3. 버섯 표고버섯의 경우 단단한 밑동을 잘라내고 물속에서 2분 간 흔들어 씻는다. 팽이버섯은 팩에서 꺼낸...