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넣어 먹기도 합니다. 오이소박이: 시원하고 아삭한 오이를 이용하여 만든 김치로, 여름철 별미입니다. 깍두기: 무를 깍둑썰기하여 만든 김치로, 밥반찬으로 인기가 좋습니다. 백김치: 맵지 않고 깔끔한 맛으로, 육류 요리와 곁들여 먹기 좋습니다...

자르고 밑부분 껍질을 까서 4등분 후 깍둑썰기 해줍니다. 오이 절이기: 오이를 소금에 살짝 절여 아삭한 식감을 살려줍니다...정도 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. TIP: 오이의 종류에 따라 절이는 시간을 조절해주세요. 냉장 보관 시 더욱...

채 썰기) 다진 마늘: 1큰술 고춧가루: 3큰술 (기호에 따라 가감) 멸치액젓: 2큰술 매실액: 1큰술 설탕: 1큰술 소금: 약간 (오이 절일 때 사용) 만드는 법 오이 절이기: 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼줍니다...

어슷썰기 하고, 양파는 채 썰어줍니다. 소금에 절이기: 오이와 양파를 볼에 담고 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 물기 제거: 절인 오이와 양파를 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 버무리기: 물기를 뺀 오이와 양파에 고춧가루, 식초, 매실액...