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만드는 법 오이 절이기: 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼줍니다. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 오이, 부추, 양파를 양념...

대신 오이고추를 사용하여 만들 수 있습니다. 매콤한 된장무침: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다. 달콤한 된장무침: 설탕이나 올리고당을 추가하여 달콤하게 즐길 수 있습니다. 아삭이고추 된장무침은 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는...

[채소류 오래두고 먹는 법 01. 무 구입하자마자 무청이 붙어 있는 부분을 잘라내고 흙을 털어낸 다음 비닐봉지에 담거나 랩을 씌워 냉장 보관합니다. 무청이 있던 부분을 위로 가게 해서 냉장실 문 쪽에 보관하면 일주일 정도 싱싱함이 유지됩니다. 사용...

05. 오이 수분이 많으면 쉽게 상하고 물러지므로 수분 흡수력이 좋은 신문지나 종이타월로 한 개씩 싼 다음 구멍을 뚫은 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관합니다. 06. 감자 냉장실에 보관하면 오히려 검게 변한다. 어둡고 서늘한 곳에 보관하고, 신문지로 싸...