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맛있게 담그는 방법과 함께, 간장 만드는 법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 재료 준비 명이나물: 신선하고 싱싱한 명이나물을 준비해주세요. 간장: 진간장, 물, 설탕, 식초를 준비합니다. (비율은 아래에서 알려드릴게요.) 다른 재료: 마늘, 생강, 청양고추...

첨가: 오이, 양파 등 다른 채소를 함께 넣어 다양한 맛의 장아찌를 만들 수 있습니다. .youtube.com 마늘쫑 장아찌 완성 간이 쏙 배는 비법 장아찌 간장 비율: 간장, 물, 설탕, 식초의 비율을 1:1:1:1로 맞추면 맛있는 장아찌 간장을 만들 수 있습니다...

팔팔 끓이면서 절여진 오이를 3초간 데쳐 건져냅니다... 딱 3초간이어야 합니다. 바로 넣었다가 빼면 덜 아삭거리고 시간이 넘치면 익어버립니다. 이것이 바로 아삭한 오이지의 비법입니다. 단촛물 끓이는 냄새가 자극이 심하기때문에 반드시 환기를...

배운 비법 소주.간장 식초는 동량이랍니다 설탕은 동량보다 조금 덜넣구요.. 예를 들어 소주가 한컵이면 나머지도 다 한컵이겟죠 설탕은 삼분에 이정도.. 이모든걸 한테 섞어서 설탕을 완전히 녹인후 소금을 넣으세요.. 손가락으로 찍어 먹어서 좀 찐하게...