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1컵 설탕 1/2컵 참기름 1/4컵 멸치액젓 2큰술 부추 10대 쪽파 5대 양파 1개 준비물 밀폐 용기 칼 도마 체 장갑 오이 절이기 오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 잘라냅니다. m.10000recipe.com 오이 양쪽 끝 잘라내기 칼로 십자 모양으로 칼집을 넣어줍니다...

설탕(선택) 만드는 법 오이 손질: 오이를 깨끗하게 씻고 양 끝을 자른 후, 십자 모양으로 칼집을 넣습니다. 오이 절이기: 소금물에 오이를 절입니다. 뜨거운 소금물에 절이면 아삭함이 오래 유지됩니다. 부추 손질: 부추를 깨끗하게 씻고 적당한 길이로...

보여주는 ) kr.freepik.com 소금물 끓이기 (물과 소금을 끓여 소금물을 만드는 과정을 보여주는 ) .10000recipe.com 오이 절이기 (오이를 소금물에 절이는 과정을 보여주는 ) .10000recipe.com 완성된 오이지 (완성된 오이지의 모습을 보여주는 ) 30...

1큰술 고춧가루: 3큰술 (기호에 따라 가감) 멸치액젓: 2큰술 매실액: 1큰술 설탕: 1큰술 소금: 약간 (오이 절일 때 사용) 만드는 법 오이 절이기: 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼줍니다. 양념 만들기: 볼에...

부추를 1.5cm 정도 길이로 잘라줍니다. 오이 손질: 오이의 위아래를 자르고 밑부분 껍질을 까서 4등분 후 깍둑썰기 해줍니다. 오이 절이기: 오이를 소금에 살짝 절여 아삭한 식감을 살려줍니다. 양념 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 골고루 섞어...

큼직하게 썰고, 오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 먹기 좋게 채 썰어주세요. 부추는 4cm 정도 길이로 잘라줍니다. 절이기: 양배추와 오이에 굵은소금을 골고루 뿌려 30분 정도 절인 후 물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치...

두께로 썰어주세요. 또한, 썬 오이를 소금에 절이면 물기가 빠져 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 1-3. 소금에 절이기 썬 오이에 소금 1큰술을 뿌리고 10분 정도 절입니다. 절인 오이는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다. **팁: 오이를 절일 때는...

1큰술 통깨 약간 만드는 법: 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 길이로 채 썰어줍니다. 소금에 절이기: 채 썬 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 볼에 다진 마늘, 다진 대파, 고춧가루...

소주: 1큰술 만드는 법 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 소금에 절이기: 썰어놓은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼주세요. 간장 양념 만들기: 냄비에 간장, 설탕, 식초, 물, 다진 마늘...