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식혀서 그릇에 올리고 각종 고명과 시원한 육수를 넣어 내오는 집이다. 비빔냉면은 홍어무침을 사용하는데 아삭한 식감이 아주...함흥냉면 골목의 터줏대감, 충무로 ‘오장동함흥냉면’ 오장동에 함흥냉면 골목에 위치한 냉면 전문점, ‘오장동 함흥냉면...

됬고, 오장동이 아닌 속초에서 함흥냉면이란 이름이 처음 탄생했다는 설이 있다. 1951년 문을 연 ‘함흥냉면옥’이 생겼기 때문이다. 냉면 중 가장 유명한 것은 평양의 냉면이지만 해주의 냉면도 과거에 유명했다. 강원도 막국수, 부산 밀면, 일본 소바도...

최고다라는 이야기를 많이 들었는데.. 왠지 가볼지 못했었는데...요번에 인사동에 향을 사러갔다가.. 오장동 함흥냉면이 생각나서 식객 함흥냉면집에 나왔던 신창면옥을 가봤네요.. 그런데..역쉬..명불허전...함흥냉면중 최고였습니다... 왜..이렇게...

함경도 사람들은 서울 중부시장과 청계천 오장동 부근에 정착을 많이 하였고 1 953년 오장동함흥냉면 집이 영업을 시작하면서 함흥냉면이 시작되었다고 합니다. 함흥냉면이 뿌리가 된 음식이 있는데 바로 부산의 명물인 밀면입니다. 1954년 흥남철수 당시...