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찾은 사람들은 잊을 수 없는 음식중에 하나로 손꼽는다. <오징어내장탕> 오징어 내장에는 흰부분관 누런 부분이 있으며 모두 다 식용으로 사용하고 있다. 흰부분에 대한 내장탕 만드는 방법을 소개하고자 한다. 오징어내장은 싱싱한 흰부분을 깨끗이 장만...

잊을수 없는 음식중에 하나로 손꼽힌다. 오징어내장탕 [울릉도맛기행] 오징어 내장에는 흰 부분과 누런 부분이 있으며, 모두 다 식용으로 사용하고 있다.흰부분에 대한 내장탕 만드는 방법을 소개하고자 한다.① 오징어내장은 싱싱한 흰부분을 깨끗이...

연어 내장탕~뼈를 발린 연어 살을 이용하는데 살은 1.5cm크기로 자르고 내장은 적당한 크기로 자른다. 끓는 물을 부어 씻어 준다. 내장은 소금을 약간 넣은 물에 데친다. 조미국물에 연어와 A를 모듬 냄비에 넣고 푹 끓인 다음 그릇에 담아 먹기 좋게 자른...

새우, 오징어, 소라 등 대부분의 해산물을 양념할 때 사용하는 소스. 식초와 달걀 노른자를 사용해 새콤하면서도 부드러운 맛이...1큰술, 간장 1작은술, 식초 1큰술, 가다랑어포 육수 50cc 만드는 법 1. 냄비에 달걀 노른자. 설탕, 맛술 등 분량의 재료를...