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물오징어를 손질을 해야 맛있는 국을 또는 오징어볶음을 만들어 준다는 울자매의 제안(?)에 손질을 시작 했드랬습니다. 통통한 오징어를 도마 위에 올려 놓고 마치 수술이라도 하듯이 가위로 중간을 가르고 또한 그속의 다리위와 내장이 함께 붙어 있는...

9시에 할게요~~~~참참 저희집에 고추가루가뚝떨어져서 고추가루가좀덜들어갔어요 ㅎㅎ 볶으실때 좀더넣어서 드세요^^ 오징어다듬기^^얘들아 정렬 아하하하 맛있는목살이랍니다 꿀꺽ㅋㅋ 야채와 함께 버므리고 고추가루가 모자랐어요 ㅋㅋ 지글지글...

동태전 준비했어요 그리고 싸이드로 오징어 쪽파말이 동태 해동해서 씻어서 정리 해물파전에 들어갈 양파 부추 다듬기 오징어 다듬기 그리고 내일 아침 먹을 닭가슴살과 야채 준비 내일 점심 도시락으로 먹을 오리훈제와 야채볶음 준비 설겆이 마무리하고...

그래도 식구들이 맛있게 먹어줄걸 생각하면서 ^^ 이렇게 반 정도는 파강회를 만들었구요.. 이제 오징어가 해동이 되어서, 오징어 다듬기 시작!! 오징어는 내장을 제거하고 겉껍질을 벗겨주시는게 깔끔해요~ 그런다음, 몸통살 안쪽에 칼집을 예쁘게 넣어...

문앞에 놓여 있다고 택배아씨 문자.. 혼자들수없어 남편의 도움으로 부엌까지 배달 ㅎㅎ. 박스를 풀어 오징어 상하기 전에 다듬기 들어감. 얼음속 오징어 30마리 다듬는데 몇시간이 걸리는겨 ...손시려 껍질도 안벗겨지넹.ㅜㅜ 배가르고 껍질벗기고 다리...

인데요~ 다듬기가 완전.. 시간이 걸린다는거.. 먹을때는 간단하지만, 주부들의 손이 많이 가는 식재료랍니다. 달래나 냉이들 손이 많이 가는 반찬이 올라오면 수고 했다는 한마디 인사하는 센스를 달래 손질하는 법인데요. 빨간 화살표가 보이지요? 달래의...

콩나물 다듬기: 콩나물을 깨끗하게 씻어 뿌리와 시든 부분을 다듬어줍니다. 냄비에 물 끓이기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여줍니다. 콩나물 넣고 끓이기: 물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓여줍니다. 양념하기: 국간장, 다진 마늘, 소금...

쪽파 다듬기 오징어파전 계획

줘요 > 무전에 필요한 무를 얇게!! 썰어주는게 포인트~!! < 쪽파를 다듬어요 > 쪽파 뿌리는 다르고 한 번 더 다듬기 과정을 거쳤답니다~!! < 오징어&새우를 잘라줘요 > 파전에 하이라이트는 해물 듬뿍~ 이라고 생각이 드는데요! 오징어를 자르기 전 관찰을...