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흔적의 역사’ 팟캐스트 듣기 ■정약전·정약용은 오징어 박사 오징어 하면 떠오르는 인물은 정약전(1758~1816)·정약용(1762~1836) 형제라 할 수 있는데, 그들 역시 오징어를 백안시했다. 예컨대 정씨(정재원) 집안의 둘째인 정약전은 흑산도 유배시절에...

선대는 오늘날의 경북 산청군의 남사 마을에서 매화를 기르면서 후일을 기약한 하즙(河楫)이다. 하즙이 기르던 매화는 우리 역사상 가장 오래 살아온 매화나무로, 지금도 분양매(汾陽梅)라는 이름으로 살아있는 매화나무이다. 삼의당은 없는 농촌 생활에...

굉장히 역사가 긴 제품입니다. 제 기억의 끝자락까지 파고 들어도 존재하고 있었던.... 봉지가 이런 사진으로 장식되어 있더군요. 퍼렇고 번쩍이는 것이 시원한 느낌을 줍니다. 봉지 디자이너의 해학을 느낄 수가 있습니다. 그래서 저는 호기심에 고속도로...

그 역사가 아주 깊은 음식으로 헝가리의 굴라시나 한국의 김치찌개처럼 고추, 마늘이 들어가는 탓에 매운 맛이 난답니다. 기로스 (Γύρος) 는 튀르키예의 '되네르 케밥' 과 닮았는데 쇠기둥에 고기를 썰어붙여 한쪽에서 열을 가해 구운 것을 다시 잘라...