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마른 오징어 값의 비밀 2024.08.12해당카페글 미리보기
지경이었다. 지금이야 냉동시설이 발달하여 생물로 급냉을 하기도 하지만, 과거에는 무지막지하게 잡혀오는 오징어를 처리하는 방법은 말리는 수 밖에 없었다. 대부분의 항구에는 건조업자들이 배에서 오징어를 대량으로 사서, 건조 공장에서 인부들을...
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오징어가 생각나서.. 2024.01.18해당카페글 미리보기
오징어를 말리는 집입니다. 구룡포에서도 크게 반건조 덕장이 세군데 있습니다. 옆집 한소리네와 저 그리고 뒷집 병구네까지. 이렇게 세 곳이 가장 크게 오징어 작업을 하고 있어요. 부모님따라 어깨 넘어 배우던 반건조 작업으로 입에 풀칠한 지 어엿...
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쫄쫄이오징어 진짜 작정하고 만들었습니다. 2023.05.15해당카페글 미리보기
주문방법 아래 주문서 형식으로 작성해서 ***-****-****로 문자 남겨주시면 계좌번호 알려드립니다. 1. 주문하는 상품과 수량...부분을 사진과 함께 전달 해주시면 꼼꼼하게 처리 도와드릴게요 . 8. 상품 사진 및 소개글 사장님 "쫄쫄이 오징어" 들어보신...
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이것이 궁금합니다. 3, 생물오징어로 반건조 오징어 말리는법 2011.11.07해당카페글 미리보기
제가 반건조 오징어를 좋아해서 옥상에 생물오징어를 빨래줄에 말렸는데 바닷가에서 먹는 그맛이 안나더라구요 그래서 단순무식...선풍기로 바람을 보내서 말렸더니.. 수족관 물이 튀어서 말르다가 젓고를 반복해서 또실패... ㅋㅋ 좋은 방법이 없을까요 ㅎㅎ
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제주의 오징어 말리기 2008.05.10해당카페글 미리보기
오징어 말리는 방법은 지방마다 다르다. 오징어라는 말을 떠 올리면 동해가 생각난다. 제주도에서 오징어를 말리는 장면을 보니 생소한 마음으로 촬영하였다. 섭지코지 가는 길목의 바닷가에서 말리는 오징어는 관광객을 위해 제공된다. 해녀들이 운영하는...
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계간 [물과별] 2024 겨울호 숨은꽃/ 적的 외 9편 /김부회 2024.11.22해당카페글 미리보기
돌돌 말리는 지금 김밥 말았던 여자가 시큰시큰 운다 돌돌 말아 올린 꼬랑지 제멋대로 흔들며 우렁찬 네온을 향해, 돼지들 뛴다 바람 난 달은 서해를 못 건넜다던가 임종실/ 김부회 심전도의 다급한 경고음 고요 위에 봇물 터지듯 울음을 덮는다 - 엄마...
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주말에 동해 가볼까? 2024.09.01해당카페글 미리보기
것도 방법입니다. 스카이 사이클은 59m 높이에 설치된 와이어를 따라 상공을 달리는 자전거입니다. 바닷바람을 온몸으로 맞다보면 비명이 절로 나옵니다. 자이언트 슬라이드는 원통 미끄럼틀을 타고 27m 아래로 빠르게 내려갈 수 있습니다. 안전모를 착용...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
널어 말리는 모습이 볼만했다. 꾸덕꾸덕 말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
짐승, 오징어, 인간 등 여러 방면에 걸쳐 인류의 이용뿐 아니라 먹이 사슬 위에서도 중요한 생물이다. 멸치는 천적으로부터 몸을 지키기 위해 밀집 대형을 만들어, 무리의 구성원 모두가 함께 힘을 합쳐 같은 방향으로 헤엄치며 적의 공격에 대항한다. 이...
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제3막 인생: 제주살이(39) - 2023(10) 2024.07.22해당카페글 미리보기
고취시키는 방법이 무엇일까?’, ‘제주 신자들이 한 곳에 모여 기도할 수 있는 장소가 있다면 좋지 않을까?’ 하고 생각하던 중 이시돌 목장의 금악 본당 임피제(McGlinch) 신부와 지금의 장소가 이상적이라는 의견 일치를 보아 1991년 10월 28...