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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. 이럴 때는 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다. 매밀...
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데치기&삶기&찌기 3가지 조리법별 노하우 2009.12.26해당카페글 미리보기
넣은 오징어를 넣어 1분 내로 재빨리 데쳐낸다. 브로콜리 브로콜리는 보통의 녹색채소에 비해 오래 삶아도 비타민 파괴가 적은...하나씩 떼어낸 후 브로콜리가 잠길 정도로 물을 붓는다. 여기에 소금을 약간 넣고 물이 끓기 시작하면 브로콜리를 넣는다...
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오징어 데칠 때 흔히 저지르는 실수 2022.02.02해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 해도쫄깃한 식감과 오징어 특유의 단맛으로 그냥 먹어도 정말 맛있는데요. 오징어를 맛있게 드시려면 오늘 알려...고이네요^^; 일반적으로 오징어를 데칠 때 끓는물에 넣어서 익히는데요. 오징어를 팔팔 끓는물에 넣고 데치면 오히려 단맛이...
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오징어볶음입니다 2009.03.30해당카페글 미리보기
깔끔하게 물이 없이 볶아내려면 물엿보다는 설탕을 쓰시는게 낫구요.. 설탕도 조금 덜 단맛이 나는 흑설탕을 쓰는것이 저는 더...기름을 두르고... 먼저 야채들을 볶아냅니다... 야채 다음에 데쳐놓은 오징어를 넣고 조금 볶아 주다가... 만들어 놓은...
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충무김밥 & 오징어 초무침 만들기 2007.11.17해당카페글 미리보기
1) 오징어 손질 내장 빼고 깨끗이 씻어서 몸통 안쪽 부분에 칼집 내주세요 귀찮으시면 걍 삶으셔도 상관없어요 2) 데치기 끓는물에 한 1분 이내로 가볍게 데칩니다 너무 오래 삶음 맛없어요 흰색빛이 돌때 바로 꺼내주심 됩니다 3) 썰기 취향껏 썰어주심...