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해산물은 30초 이내로 데친 후 바로 찬물에 담그면 최상의 식감을 유지할 수 있다. 간단하면서도 건강한 조리법으로 꼽히는 데치기는 기름 없이 조리가 가능해 담백한 맛을 살릴 수 있으며, 손쉽게 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 가정에서 애용되고...

국물 없이 진한 양념이 감자에 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋다. 재료는 감자 3~4개, 간장 3큰술, 설탕 1~2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 1컵, 식용유, 소금 약간, 후추 약간, 깨소금, 대파이고 레시피는: 1. 감자 준비: 껍질을 벗기고 적당한...

살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. ​ 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 ​ 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. ​ 이럴 때는 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다. 매밀...

넣은 오징어를 넣어 1분 내로 재빨리 데쳐낸다. 브로콜리 브로콜리는 보통의 녹색채소에 비해 오래 삶아도 비타민 파괴가 적은...하나씩 떼어낸 후 브로콜리가 잠길 정도로 물을 붓는다. 여기에 소금을 약간 넣고 물이 끓기 시작하면 브로콜리를 넣는다...

살짝 데치기만 해도쫄깃한 식감과 오징어 특유의 단맛으로 그냥 먹어도 정말 맛있는데요. 오징어를 맛있게 드시려면 오늘 알려...고이네요^^; 일반적으로 오징어를 데칠 때 끓는물에 넣어서 익히는데요. 오징어를 팔팔 끓는물에 넣고 데치면 오히려 단맛이...

깔끔하게 물이 없이 볶아내려면 물엿보다는 설탕을 쓰시는게 낫구요.. 설탕도 조금 덜 단맛이 나는 흑설탕을 쓰는것이 저는 더...기름을 두르고... 먼저 야채들을 볶아냅니다... 야채 다음에 데쳐놓은 오징어를 넣고 조금 볶아 주다가... 만들어 놓은...

1) 오징어 손질 내장 빼고 깨끗이 씻어서 몸통 안쪽 부분에 칼집 내주세요 귀찮으시면 걍 삶으셔도 상관없어요 2) 데치기 끓는물에 한 1분 이내로 가볍게 데칩니다 너무 오래 삶음 맛없어요 흰색빛이 돌때 바로 꺼내주심 됩니다 3) 썰기 취향껏 썰어주심...

정신없이 많이 바빴구요.. 그리고 저도 모르게 어느샌가부터 게을러지더라구요. 또한 다이어트 중이라 음식만들기를 예전보다는 중단한 상태구요. 아래 두 가지는 예전에 만들어 보았던건데요. 생각보다 맛두 좋구 속 재료는 동일하게 사용하셔도 될 것...

밥은 물양을 조금만 하시는거 아시죠.. 저는 현미도 넣어 함께 지어보았어요. 일반 오징어보담 좀 작은 오징어랍니다. 데쳐서...있는 야채랑 함께 샐러드를 만들어 보았어요. 오징어를 데치기전, 대파를 돌돌 말아 채 썰어 주세요, 오징어는 소금 넣고...