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메주콩은 조금 심어서 많이 안나왔네요.. 한4키로 나왔는데 소량 500g씩 오쿠에 넣어하니 딱 5봉지 나오는데 1봉지로 3~4명 먹을수 있어 좋아요^^ 맛도 좋아요.. 요새 이것저것 만들어놓느라 하루가 금방 가네요.. 안 나가니 꼼지락꼼지락..ㅎㅎ

오쿠에서 청국장 맹글어 보았는데 우하하하 역시 잘되네 건조기에 말려서 쓰야징 콩은 엄마표 메주콩

청국장을 오쿠로는 안해봤는데 따라쟁이 해봅니다. 요즘 귀차니즘으로인해 냄비에는 못할것 같았어요. 냄비로는 많은 양을 할수...2틀 했어요.. 두번째도 말리는중.... 다 마르면 꼭 원두커피 같아요... 여러번해서 청국장 가루 낼껍니다...ㅎㅎ 고추장...

되네요 21시간후 진이 쭉쭉 나는것이 발효가 잘 되었어요 냄새는 구수한 콩냄새만 나네요 청국장 냄새 싫어하시는 분들에게 강추합니다 저는 콩알을 그냥 먹는것이 좋아서 찢지않고 끓였어요 냄새 안나고 구수하니 넘 맛나요 오쿠 청국장 만들기 넘 쉽네요...

오쿠 중탕기에 청국장 만들기 너무 잘되요 구정때 동생들이 오면 주려고 청국장 많이 만들고 있어요 사용해 보세요 개미 있어요. 메주콩 2말 16kg 주문 했어요.

했더니 이웃이 일반콩은 잘돼도 쥐눈이콩은 청국장이 잘안된다고 하더라구요 . 실험 삼아 해봤어요. 오쿠에 청국장 만들기 코스로 이틀만에 완성된 청국장 집안에서 그리 싫지 않은 콤콤한 냄새가 솔솔납디다 끈끈한 하얀실이 치즈처럼 쭉쭉 늘어나고...

11월에 수확 하니까요 탈곡한 콩들은 하우스에서 건조를 시킵니다 백태 1키로~6.000원 한톨씩 손으로 골라서 팔아요 오쿠에 청국장 만들기 참 쉬워요 세척팥 입니다 씻어서 벌레먹은것 썩은것 돌과흙을 버리고 바짝 말려서 또 손으로 선별을 합니다 세척팥...

드시는분 계신가요? 요거트밀크는 제입맛에 맞는지 소화가 잘되는지 몰라서 우선 불가리스로 발효중입니다 저는 오쿠가있어서 청국장발효모드로 해보는 중입니다 가족들이 유당불내증이 있어서 같이 먹도록 코코넛밀크가 잘맞았으면 좋겠어요 잘 맞으면...

핫한.누룩소금과 누룩젓갈 만들기위해 쌀누룩만들기 도전했습니다. 인터넷뒤졌더니.... 오쿠로 하는방법이 나오고.. 그다지 다른...30도정도식힌다음 황국 5그람넣고 골고루비볐네요.. 청국장기능에서 48시간 발효했는데 ... 절반의성공... 맘에안...