cafe

오키나와 특산물로는 여주(고야)와 바다포도 등이 있다. 여주는 당뇨 예방과 치료에 도움이 되는 채소로 특히 ‘카라틴’ 성분이 인슐린을 분비해 췌장 기능을 활발하게 해주고 암 예방에도 효과적인 오키나와 대표 식재료다. 바다포도 역시 오키나와 5대...

[구활의 고향의 맛] 오키나와 바다 포도 오키나와는 장수촌이다. 세계에서 첫손에 꼽히는 오래 사는 동네다. 그들은 무엇을 먹으며 무슨 생각을 하며 어떻게 살아가는지 그것이 궁금했다. 풍문에 들리기로는 돼지고기를 푹 삶아 기름을 완전히 뺀 걸...

★ 바다포도의 효능은? 장수의 나라 오키나와에서 이 바다포도는 장수초라고 불리고 있는데요. 그만큼 좋은 효능들을 가지고 있는 식재료입니다. 우선 바다포도는 깊은 바다에서 자라는 만큼 미네랄과 칼슘, 철분, 비타민 등 바닷속 많은 영양분들을 흡수...

우!! 바다포도라는 이름처럼 청포도를 그대로 축소시켜 놓은 것 같은 모양이에요. 입안에서 톡톡 터지는 재미가 있었구요, 맛은 음... 그냥 해초맛. 조금 맛있는 해초맛? ^^ 어린이 손님이 오면 주인 아저씨가 가위로 종이 오리기(切りえ 키리에)를 보여...