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오키나와 특산물로는 여주(고야)와 바다포도 등이 있다. 여주는 당뇨 예방과 치료에 도움이 되는 채소로 특히 ‘카라틴’ 성분이 인슐린을 분비해 췌장 기능을 활발하게 해주고 암 예방에도 효과적인 오키나와 대표 식재료다. 바다포도 역시 오키나와 5대...

[구활의 고향의 맛] 오키나와 바다 포도 오키나와는 장수촌이다. 세계에서 첫손에 꼽히는 오래 사는 동네다. 그들은 무엇을 먹으며 무슨 생각을 하며 어떻게 살아가는지 그것이 궁금했다. 풍문에 들리기로는 돼지고기를 푹 삶아 기름을 완전히 뺀 걸...

★ 바다포도의 효능은? 장수의 나라 오키나와에서 이 바다포도는 장수초라고 불리고 있는데요. 그만큼 좋은 효능들을 가지고 있는 식재료입니다. 우선 바다포도는 깊은 바다에서 자라는 만큼 미네랄과 칼슘, 철분, 비타민 등 바닷속 많은 영양분들을 흡수...

우!! 바다포도라는 이름처럼 청포도를 그대로 축소시켜 놓은 것 같은 모양이에요. 입안에서 톡톡 터지는 재미가 있었구요, 맛은 음... 그냥 해초맛. 조금 맛있는 해초맛? ^^ 어린이 손님이 오면 주인 아저씨가 가위로 종이 오리기(切りえ 키리에)를 보여...

시일 내 섭취하는 것을 권장합니다. ​ 꽤나 독특한 식재료인 만큼 요리로 활용하기가 쉽지 않아 보이지만, 일본 오키나와에서는 바다포도를 활용한 다양한 요리를 즐겨먹고 있는 것으로 알려져 있어요. ​ 오키나와 호텔이나 리조트에서도 간간히 바다포도를...

소바가 국수 전반을 뜻했다. 소우키 소바는 돼지갈비를, 데비치 소바는 돼지족발을 얹는다. 바다의 포도 우미부도 덮밥 우미부도는 바다 포도라는 오키나와 말. 딱 청포도를 축소시킨 모양이다. 과거 왕과 귀족들만 먹을 수 있는 귀한 해초였다. 양식에...

700엔 정도로 저렴하면서도 푸짐하다. ‘바다의 포도’ 우미부도 덮밥 우미부도를 곁들인 참치 덮밥 우미부도는 ‘바다 포도’라는 오키나와말. 딱 청포도를 축소시킨 모양이다. 과거 왕과 귀족들만 먹을 수 있는 귀한 해초였다. 양식에 성공하면서 대중화...

미네랄과 식이섬유, 알긴산이 함유되어 있다. 일본 오끼나와 근해, 필리핀 Sebu섬 연안 등에 분포한다. 인도네시아 요리에...굴러다니는 느낌, 씹으면 다른 해조류와 같이 바다내음이 난다. 바다포도, Sea grape, 海葡萄, 海ぶどう, 우미 부도, Caulerpa...

과일입니다. 아쉽게도 먹을수는 없는 과일이랍니다 오키나와 전역에 가로수와 정원수등으로 많이 자라고 있는데 뿌리가 여럿...뿌리를 하나 땅으로 내리고 있네요 우미부도(바다포도):바다 포도는 오키나와 미야코지마 지역에서 생산되는 특산물인 해조류...