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일본의 제주도, 오키나와에서 만나는 특별한 술 '아와모리소주' 2016.02.18해당카페글 미리보기
이러한 것을 알아보기 위해 오키나와의 전통술 ‘아와모리’(泡盛) 양조장 3곳을 직접 방문해 보았다. 오키나와 소주 아와모리를 숙성시키는 소주 항아리. 유약을 바르지 않아 거친 면 그대로 있는 것이 특징이다 (츄코쿠라양조장/양조장의 2대, 3대 대표...
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오키나와 아와모리 술주정? 투어^^ 2017.09.24해당카페글 미리보기
엄청 맛있는 모찌리도후도 삽니다 참깨두부였던듯 이제 아와모리 사러 고고싱~~야호 다 사고 시펑 쓸어 담고 시펑 30도~65도까지 다양한 도수 1년에서 30년까지 다양한 숙성 소주 사케 아닙니다 류큐 증류술은 그냥 아와모리입니다 정열의 쇼핑후 아구...
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오키나와 술 아와모리 2008.01.13해당카페글 미리보기
오키나와 대표 술이 아와모리입니다. 시내 가게에 가면 수십 수백가지 아와모리를 파는 가게를 볼 수 있습니다. 요즘 우리 나라...전통주들이 고전을 면치 못하고 있는 것과 비교됩니다. 안동소주처럼 증류하여 만든 술이라 도수가 높습니다. 도수가...
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직장인이 퇴근 후 혼술하는 드라마 ‘와카코와 술’ - 오키나와 요리 2018.06.10해당카페글 미리보기
요리 가게로 들어옴 여주 볶음이 일본어로 ‘고야챤푸루’라고 써있는데 고야가 여주! 챤푸루가 오키나와 방언이라고 나옴 아와모리는 오키나와식 소주라고 함 (쌀로 만드는 증류수) 남친한테 문자가 왔음ㅋㅋ 오늘도 남친의 문자는 읽씹하고 혼술을...
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세계최고장수촌 오키나와, 주민들은 뭘 먹나? 2013.12.22해당카페글 미리보기
영양이 풍부하다. 단 비단처럼 매끄럽고 보들보들한 식감은 덜하다. 도후찬푸르 등 다양한 음식으로 활용된다. 아와모리는 오키나와 전통 소주. 태국에서 제조법이 전래됐다고 한다. 그래서인지 우리가 먹는 자포니카 계열의 쌀이 아닌, 길고 가는 인디카...
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올해를 빛나게 한 것은? 2023 얼루어 리포트 / 라이프스타일 편 (4) 2023.12.08해당카페글 미리보기
설움에서 벗어난 LG는 많은 이야깃거리를 양산했다. 고 구본무 LG그룹 회장이 우승 축하주로 1995년 일본 오키나와에서 사온 아와모리 소주는 이미 증발했다는 소문. MVP를 차지하며 구 회장이 1998년 구입한 롤렉스 시계를 받게 된 오지환은 팀에 기증...
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오키나와 평화기행 스케치 2012.02.19해당카페글 미리보기
오키나와의 번화가인데 오키나와 현청역에서 내려 거리 구경을 했다. 각종 기념품과 오키나와 특산품들이 즐비했다. 이자까야에서 함께 오키나와 소주 아와모리를 곁들인 저녁을 먹으면서 즐거운 시간을 보내고 걸어서 숙소로 돌아왔다. 4일째, 아침식사를...
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"LG 우승 MVP 줘라"…故 구본무 '전설의 롤렉스' 관심 폭발 2023.11.14해당카페글 미리보기
전설의 롤렉스'라고 불리기도 했다. 구 선대회장이 1995년 시즌을 앞두고 "우승하면 이 소주로 축배를 들자"고 쟁여둔 오키나와산 아와모리 소주도 롤렉스 시계와 함께 '봉인 해제'됐다. 고 구자경 명예회장의 장남인 구 선대회장은 야구광으로 재계에...
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처음 읽는 술의 세계사 2023.02.26해당카페글 미리보기
있다. 15세기 중반 타이에 전해진 알렘빅과 증류수 제조법이 류큐(琉球, 현 오키나와)로 전해져 이것이 ‘아와모리 소주’가 되었다는 것이다. 포르투칼인의 기록에 아와모리를 잔에 따를 때 거품이 일어나는데, 이를 류큐인들은 ‘레케오’라고 하였다고...