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지난번 곡물을 너무 잘게 빻은듯하여 이번엔 방앗간을 바꾸어 갔다. 다행히 젊은 주인이 친절하게 차례로 굵기를 적게하면서...엄청 단축된다. 다음엔 좀 더 굵게 빻아봐야쥐~~~~~ 먼저 국산 귀리 사진이다. 덜 말린듯하여 부서지지 않고 납작하게 눌린다...

읊어대쪄 1.번 부류 소간,돼지간,돼지등뼈 계란,닭고기,오리고기,뼈없는 닭발,황태,북어 2번 부류 감자,고구마,오트밀가루 (직접귀리씨 사다가 현미기계로 가루냈쪄) 당근,오이,볶은콩가루(시골서 보내온 서리태 콩을 방앗간에서 가루냄) 3.번 부류 꿀...

그러나 방앗간에서 빻아 온 쌀가루, 흑미 가루 등 베이킹 전용이 아닌 걸 사용할 경우에는, 밀가루 베이스:가루=80:20의 비율로 섞어야 빵이 만들어진다. 식빵 만들기에 쓰이는 밀가루는 체에 한 번 이상 내려 사용하는 게 좋은데, 이렇게 하면 공기층이...

얻어다 방앗간에 가서 제분을 해 처음 밀빵을 만들었어요. 거친 상태였지만 밀 자체가 지닌 효모의 힘이 엄청났어요. 맛과 향이 비할 데 없이 신선하고 재료 자체의 기운이 그대로 느껴졌어요. 건강이 절실하던 때 내 몸이 건강해졌어요. 힐링 브레드의...

단백질과 지방, 무기질과 식이섬유가 풍부한 영양식품인 오트밀은 귀리를 볶아 납작하게 누르고 반정도는 가루로 낸 것으로 쿠키...죽을 쑬 때 이용합니다. 떡을 할 때는 반드시 집에서 쌀을 씻어 불린 후 방앗간에 가서 빻아온 멥쌀가루를 이용해야...

하여 ‘오트밀(서양식 죽)’로 이용하거나, 제분(製粉)한 가루로 제과나 제빵을 하고, 술 만드는 원료로 쓰고 있지만, 옛적에는 사람이 먹는 양식으로 사용하였다. 해밀 밭 ‘귀리’는 소화성(消化性)이 좋고 비타민 B 함량(含量)도 매우 높다. 곡물 중에...

비스코티 귀리쿠키 스트로이젤쿠키 코코넛마카롱 아몬드잼쿠키 카드쿠키 별마카롱 찹쌀츄로스 초코코팅쿠키 캐러멜초코타일쿠키 월병 슈크림 천년초꽃한송이쿠키 빼빼로 트리모양녹차쿠키 PART 03 찜케이크, 스콘, 브라우니, 케이크 영양가득찜케이크 치즈...

모릅니다. 오트밀은 우리나라에서 재배를 하지 않아서 수입산밖에 없답니다. 시장 쌀집에서조차 귀리가 뭐냐고 처음 들어본다는 말이 수두룩~~~ 조는 온라인 쇼핑몰과 대형마트 대부분 차조밖에 없구요. 메조는 시장에 가니까 중국산밖에 없었습니다. G...

않은 날에는 전... 우유로 세수하구 있어여 톡톡톡!!!두둘리면서 마사쥐 하듯 하는거 잊지마세여! 팩에 밀가루나 오트밀가루(Oat powder:귀리가룬데 미용에 좋답니당)를...섞어서 만드는데~ 전 그것뿐만 아뉘라 여러 곡물을 방앗간에서 갈아놓은것도 같이...