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함께 다니면 절대 본전 생각은 안 듭니다. 암튼 그 인물이 적극 추천한 영등포구청 근처에 있는 청요릿집인 대관원의 오향장우육은 과연 그의 말대로 훌륭했습니다. 한국의 청요릿집들이 대개 그렇듯이 대관원의 오향장육도 순화된 오향이 아쉽습니다만...

▶^충남성악선교대학^◀ 맛의 달인 이보은 선생님과 함께 하는 쿠킹 클래스. 이번시간에는 원기회복에 좋은 오향장우육을 만들어 보겠습니다. (4인분 기준) 쇠고기(아롱사태)600g 오이1개 대파(흰부분)3대 소금 약간 우육찜양념 대파잎2대 인스턴트커피1/2...

함께 만들어 볼까요 오늘 만들어 볼 요리는 오향장우육 입니다. 재료 준비도 쉽고 만들기도 아주 간단해요. 준비해야 하는 재료 (4인기준) 아롱사태/600g 대파/1쪽 생강/1쪽 팔각/1개 돼지껍질/100g 조림소스재료 물/800cc 간장/80cc 설탕/10g 소스재료...

고추기름, 장육 소스를 따로 준비한다. 사태는 될 수 있으면 아롱사태로 사용토록 한다. 돼지사태로 만들면 오향장육 쇠고기로 하면 오향장우육이 된다. 돼지껍질은 소스를 묵처럼 걸죽하게 만들기 위해 사용한다. 돼지껍질이 없거나 사용하기 싫으면 사용...