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전한다는 뜻의 교자(交子)와는 발음이 서로 통하므로 자손이 번영하기를 바라는 주술적인 음식의 성격을 띠어 중국에서는 섣달 그믐 저녁에 온 가족이 둘러앉아 쟈오쯔를 빚는다. 이때 쟈오쯔에 동전을 넣어 두었다가 나중에 이것을 발견한 사람은 그 해에...

주위로 임시로 왔을 때 자주 들렀었다. 우리 서클 밴드에 올렸더니 멀리 과테말라의 후배가 다음과 같은 댓글을 부쳐왔다. 오향장육은 다섯(五)가지 향기(香)가 나는 간장(醬)에 졸인 고기(肉)라는 뜻인데 여기서 오향은 주로 1.팔각, 2.회향, 3.정향, 4...

때문이다. 이를 바탕으로 그는 자신만의 오리엔탈 오향 소스를 개발하게 됐다. 팔각, 생강, 계피, 통후추, 정향 다섯 가지 오향장육 향신료에 그만의 노하우가 얹혀졌다. “‘약식동원(藥食同源)’이란 말이 있습니다.약과 음식은 그 근원이 같다는 뜻이죠...

문이라는 뜻이다. 송월동 동화마을 입구에 제4패루가 완성되면서 차이나타운의 동서남북 모두 제대로 된 패루의 모습을 갖추게 되었다. 차이나타운의 사방을 둘러싸고 있는 4개의 패루는 차이나타운의 시작과 끝을 표시하는 경계일 뿐 아니라 각각의 문들...