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1아빠숫갈), 기타 먹고싶은 뿌리채소(감자, 당근, 고구마등등), 핏물뺀 사태 얹고 간장 200미리 미림 매실청 통후추 넣고 물 재료들 잠길때까지 넣은다음에 중불로 끓이다가 팔팔끓으면 약불로 졸이기 무가 까맣게 될때까지 졸이면됨 4.무,고기, 뿌리채소...

이번에는 비슷하지만 다른 오향장육을 시도하게 되었다. 다섯가지 향을 넣고 간장에 졸인다고 해서 오향장육이라고 하며 조리법을 찾으니 재료로 돼지고기 800그램, 마늘6쪽, 생강1쪽, 통후추10알, 정향10알, 계피가루1술, 팔각5개, 대파2대, 양파1...

Step 1 냄비에 핏물 뺀 목살과 삶는 재료를 넣고 물이 1/3이 남을 때까지 강불에서 끓여주세요. 다 끓인 후 육수는 두고 삶은 재료를 모두 건져주세요. Step 2 고기를 큼직하게 썰어 냄비에 넣고 순서 1의 육수 4/5컵(150ml), 올리고당, 진간장, 흑설탕을...

녹아요. 오향장육 양념때문에 돼지 잡내같은것두 없구요. 곁들이로 주시는 짬뽕국물,....ㄷㄷㄷ 너무 개운하고 칼칼해서 계속 들이키게 됩니다. 바지락 육수에 콩나물을 넣고 만드신거라 개운하고 시원하고 칼칼합니다. 게다가 주문시 바로 볶아서 주시는...