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서울둘레길 9~10코스 / 대모 ~구룡산 &우면산 코스(24.9. 28) 2024.09.29해당카페글 미리보기
길'이란 테마로 우면산의 평탄하고도 아늑한 산책길을 따라간다. 특히 산림 자연자원이 풍부하고 조망권이 보장된 곳이기도 하다. 서울 둘레길 10코스인 우면산 코스는 7.6km로 약 3시간 정도 소요된다. ▶서울 둘레길 10코스 : 매헌시민의 숲 ~ 우면산...
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단맛 족발이 왜 인기일까 (서울 3대 족발집 비교!!!) 2013.07.03해당카페글 미리보기
기자 오향의 향은 별로 없네요. 황 ‘오향’이 붙은 음식은 그 향을 즐기는 겁니다. 향이 조금 있지만 ‘오향’을 붙일 만하지는 않아요. ‘3대 족발’이란 이름이 큰 역할 했겠어요. 기자 사장 이한규씨는 3~4년 전부터 ‘3대 족발’ 소리를 듣기 시작...
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값싸고 푸짐한 '돼지족발'쫀득쫀득 부드러운 맛, '숙취 저리 가!' 2009.01.02해당카페글 미리보기
음식'이란 뜻은 아니다. 족발은 예로부터 임산부들이 자주 찾는 음식이었다. 왜? 모유를 잘 나오게 할 뿐만 아니라 젤라틴(단백질)이 듬뿍 들어 있어 피부미용과 노화방지에 큰 효과가 있기 때문이다. 어디 그뿐이랴. 족발은 중국에서 생일상에 장수를...
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족발 이야기!! 2003.03.28해당카페글 미리보기
王)이란 글자가 돋보이도록 붉은 바탕에 흰 글씨로 크게 써서 '왕족발'이라 표시해 놓고 있다. 만드는 방법은 잘 손질한 족발을 물을 넉넉히 부어 끓이는데,냄새를 없애려고 생강 파 마늘을 넉넉히 넣는다. 고기가 충분히 익으면 꺼내 식혀서 족발의 원래...
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족발 2007.10.29해당카페글 미리보기
감초, 오향, 가시오가피, 월계수잎 등 24가지의 약재를 넣고 가마솥에 푸욱 삶는다. 한 솥에 60㎏의 족발을 넣고 2시간 30분 동안 고아낸 뒤 식히는 과정이 중요하다. 자연바람을 쏘이면서 서서히 말려야 족발에 붙어 있는 힘줄과 지방층, 껍질이 최적의...