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사이, 고기는 350g 2. 무 5센치정도 큰토막으로 썰고 4등분 3. 무 바닦에깔고 양파 큰거 반개(안썰고) 마늘 한줌(안썰고) 팔각2~3개랑 쌍화청 150미리(없으면 오향분 1아빠숫갈), 기타 먹고싶은 뿌리채소(감자, 당근, 고구마등등), 핏물뺀 사태 얹고 간장...

촉발된 홍소육을 만들었는데 이번에는 비슷하지만 다른 오향장육을 시도하게 되었다. 다섯가지 향을 넣고 간장에 졸인다고 해서...6쪽, 생강1쪽, 통후추10알, 정향10알, 계피가루1술, 팔각5개, 대파2대, 양파1개, 청주2술 63, 물1/2컵, 잣가루1술, 간장4술...

사태나 안심, 삼겹을 간장과 함께 조리면 잡냄새도 가시고 오향이 밴답니다. 이때 이름처럼 불가사리 모양의 작은 열매인 팔각은 오향의 80%를 내는 아주 중요한 향신료죠. 시중에 이도 저도 불편한 분을 위해 오향분을 판다고 하니 미리 준비해 두었다...

다 버렸습니다 다시 곰솥에 미니족을 담고 물은 잠길정도로 부은후 양파2~3개 대파 두줄기 생강 5~`6개 마늘 한줌 통후추 오향 (팔각)5쪽 정종 한컵 진간장 1.3컵 감초몇개 월게수잎 매실액 반컵을 넣고 끓였습니다 매실액을 넣는대신 설탕은 넣지...