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흙에다가 옥과 맥반석, 숯 등을 섞어서 우려낸 물을 채소에 공급했다. 또 한약재와 각종 미생물을 함께 발효시킨 퇴비도 손수 만들어 뿌렸다. 채소에 공급되는 물은 사람이 마셔도 될 만큼 수질을 깨끗하게 유지했다. 팔리지 않은 쌈채소는 소에게 먹인 뒤...