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옥돔요리 몇가지 2024.02.07해당카페글 미리보기
옥두어 구별법. 옥돔 1. 눈밑에 흰 눈물자국이 있다. 2. 등에 노란색선이 두 세 가닥 있다 3. 꼬리색갈이 화려하다. ★옥돔 뭇국 1. 채썬 무를 끓인 후 큼지막하게 쓴 옥돔을 넣고 끓인다. 2. 소금으로 간한다. ★옥돔 미역국 1.끓는물에 옥돔을 넣고 끓여...
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제주 여행가서 즐기기 좋은 제주도 맛집 BEST 9 2024.03.12해당카페글 미리보기
허영만이 아침에 들린다는 제주 ‘삼보식당’. 여행객들에게는 해물 뚝배기로 유명하지만 단골들에게는 메뉴에도 없는 ‘옥돔 뭇국’으로 유명하다. 별다른 육수 없이 무와 옥돔을 넣고 끓여 소금으로만 간을 한 ‘옥돔 뭇국’은 무와 옥돔 본연의 맛에서...
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알쓸신잡2 미식박사 교익도 극찬한 제주 '옥돔뭇국' 영상 2017.12.08해당카페글 미리보기
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제주바다의 귀족 옥돔 2017.04.02해당카페글 미리보기
대부분은 염장을 하고 제주산 옥돔은 주로 가두판매를 하니 제주 동,서문시장에는 제주산 옥돔이 거의 없답니다> ◈ 옥돔요리 ◈ ◈1 .옥돔 뭇국 ◈ ◈ 2.옥돔 구이 ◈ <먹방미인 고다혜씨가 군침을 흘리며 지켜봅니다> ◈ 3.옥돔 물회 ◈ <옥돔물회...
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12월 놓치지 말아야 할 제주 관광 10선 2019.12.09해당카페글 미리보기
구이로 즐기는 건 기본, 국으로도 인기다. 옥돔 살을 넣은 미역국도 좋지만 특히 겨울철 보약이라 불리는 무와 함께 끓인 옥돔뭇국은 시원하고 담백한 맛이 일품. 지금도 제주의 산간이나 들판에서 종종 꿩을 마주치는데, 그 꿩으로 만든 음식들도 제주인...
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식객 허영만 전국 맛집 리스트 2021.10.25해당카페글 미리보기
좋아마씀 제주특별자치도 제주시 돈물국수 꿩메밀국수 20회 제주의 가을은 맛 좋아마씀 제주특별자치도 서귀포시 삼보식당 옥돔뭇국 21회 이거 하나면 거뜬하다! - 수원밥상 경기 수원시 장안구 명성돼지갈비 국물갈비 21회 이거 하나면 거뜬하다! - 수원...
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[제주]왕매(금악담)을 담은 금오름 2018.03.29해당카페글 미리보기
첫날 아침 : 제주 시청앞 한라식당 옥돔 뭇국, 맑고 담백한 맛이 독특한 미향으로 남는 곳이다. 제주 한림읍에 위치한 금오름은 기생 화산이다. 최근 이효리의 뮤직 비디오를 통해서 알려 지면서 유명세를 타는 곳이다. 화구 중앙에는 물이 고이면 왕매...
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전통 음식 비빔밥 2013.05.25해당카페글 미리보기
쇠고기뭇국을 곁들이면 전주비빔밥 상차림이 완성된다." ◆ 전주비빔밥 조리시간:1hr 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:상 재료_ 쌀 2컵, 양지머리 육수 2¼컵, 콩나물·황포묵 200g씩, 쇠고기 150g, 애호박·당근 ½개씩, 불린 표고버섯 5개,삶은 고사리...
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[내 인생의 소울푸드] 원희룡 제주지사의 옥돔국 2016.04.10해당카페글 미리보기
그만큼 음식 맛의 조합이 되기 때문이라고 믿어도 좋다. 미역국으로도 끓이지만 채썰기한 무와 함께 옥돔뭇국으로 끓인다. 옥돔미역국이나 옥돔뭇국은 굳이 비교하자면 생선지리 격이다. 신선한 생선 재료의 맛을 최대한 살리는 음식이기에 재료 맛을 덮어...